3 przepisy na amerykańskie hot-dogi z grilla

 

Jeśli zastanawiam się nad tym z czym kojarzy mi się USA, odpowiedź może być tylko jedna - wrotki, długie samochody i hot-dogi. Nic w tym dziwnego! Hot-dogi to amerykański klasyk, który doczekał się własnej charakterystycznej kompozycji w większości dużych miast Stanów Zjednoczonych. Ich podstawa to prostota - im mniej składników, tym lepiej - prosto, szybko i smacznie! Przygotowałam dla Ciebie moją własną interpretację najpopularniejszych amerykańskich hot-dogów. Koniecznie wypróbuj mój przepis, zapewniam, że będzie pysznie!

W składnikach do przepisów używam sformułowania “kiełbaski” jako ogólny opis nienarzucający jakiego rodzaju wędlina ma być wykorzystana. Amerykańskie hot-dogi w ogromnej większości są przygotowywane z wołowych kiełbasek. Moje, te które widzicie na zdjęciach to kiełbaski wiedeńskie, zamiennie możesz wykorzystać parówkę lub inne ulubione wędliny zawsze pamiętając o dobrej jakości produktów. 

 


HOT-DOGI W STYLU NEW YORK

  • Czas przygotowania: 10-15 minut
  • Czas grillowania: 10 minut
  • Porcja dla: 3-6 osób

 

SKŁADNIKI

  • 6 bułek
  • 6 kiełbasek
  • sos cebulowy
  • kiszona kapusta
  • musztarda

 

JAK ZROBIĆ SOS CEBULOWY? BĘDZIESZ POTRZEBOWAĆ

  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki oleju
  • ⅓ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka ostrego sosu chilli np. sriracha
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • ⅓ szklanki wody
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka koncentratu

 

PRZYGOTOWANIE HOT-DOGÓW W STYLU NEW YORK NA GRILLU GAZOWYM

Na kuchence bocznej podsmaż na oleju pokrojoną w piórka cebulę z dodatkiem soli. Kiedy cebula zacznie się rumienić dodaj cynamon, sos chilli oraz cukier. Podsmażaj przez 15 sekund wciąż mieszając, a następnie wlej wodę. Dodaj ocet, koncentrat i doprowadź do wrzenia, gotuj przez kilka minut aż sos zgęstnieje. 

W czasie, kiedy sos gęstnieje możesz już podgrzewać kiełbaski oraz bułki. Odpal grill i ustaw moc palników w pozycji LOW. Kiełbaski połóż na górna półkę i grilluj ok 5-7 minut. Do obracania kiełbasek użyj długich szczypiec krokodylek Baron, pozwolą Ci na wygodne przewracanie, a dzięki ząbkom zapobiegną wyślizgnięciu się kiełbasek. Bułki przekrój i połóż na grillu nacięciem do dołu, dzięki temu podgrzeją się również w środku. 

JAK ZŁOŻYĆ HOT-DOGA W STYLU NEW YORK?

Podpieczoną bułkę posmaruj musztardą do środka włóż kiełbaskę. Dodaj ciepły sos cebulowy, kiszona kapustę i dodatkowo z góry polej musztardą. 

 

 


HOT-DOG W STYLU SAN FRANCISCO

  • Czas przygotowania: 10-15 minut
  • Czas grillowania: 10 minut
  • Porcja dla: 3-6 osób

 

SKŁADNIKI

  • 6 bułek
  • 6 kiełbasek
  • 3-5 plastry wędzonego boczku
  • pomidor
  • ogórek konserwowy lub kiszony
  • sałata
  • majonez
  • cebula prażona

 

PRZYGOTOWANIE HOT-DOGÓW W STYLU SAN FRANCISCO NA GRILLU GAZOWYM

Zacznij od przygotowania składników: kiełbaski owiń wędzonym boczkiem, a pomidora i ogórka pokrój w plastry. Rozgrzej grill i ustaw moc palników w pozycji MEDIUM-LOW. Kiełbaski w boczku grilluj na gładkiej stronie płyty żeliwnej. Grilluj kiełbaski do momentu zarumienienia się boczku, a pod koniec podgrzej na grillu bułki. Do przewracania produktów użyj długich szczypiec krokodylków Baron. 

JAK ZŁOŻYĆ HOT-DOGA W STYLU SAN FRANCISCO?

Podgrzaną bułkę posmaruj majonezem i włóż do środka kiełbasę w boczku. Dodaj kawałek sałaty, następnie ogórka i pomidora. Posyp wierzch hot-doga prażoną cebulką.

 

 


HOT-DOG W STYLU CHICAGO

  • Czas przygotowania: 10-15 minut
  • Czas grillowania: 10 minut
  • Porcja dla: 3-6 osób

 

SKŁADNIKI

  • 6 bułek
  • 6 kiełbasek
  • 1 łyżka masła
  • łyżeczka maku
  • pomidor
  • ogórek konserwowy
  • cebula
  • marynowana papryczka pepperoni
  • sól selerowa
  • w oryginale jest jeszcze zielony sos Relish

 

PRZYGOTOWANIE HOT-DOGÓW W STYLU CHICAGO NA GRILLU GAZOWYM

Pomidora i ogórka pokrój wzdłuż na plastry lub ósemki, a cebulę w drobna kostkę. Odpal grill i ustaw moc palników w pozycji LOW. Kiełbaski połóż na górna półkę i grilluj ok 5-7 minut.  Przekrojone bułki posmaruj roztopionym masłem i oprósz makiem. Połóż na grillu nacięciem do dołu, dzięki temu podgrzeją się również w środku. Do obracania kiełbasek użyj długich szczypiec krokodylek Baron, pozwolą Ci na wygodne przewracanie, a dzięki ząbkom zapobiegną wyślizgnięciu się kiełbasek.

JAK ZŁOŻYĆ HOT-DOGA W STYLU CHICAGO?

Do podgrzanej bułki włóż kiełbaskę, polej ją musztardą i opcjonalnie zielonym sosem Relish. Po jednej stronie połóż plastry pomidorów, a po drugiej ogórka, na środku połóż posiekaną cebulę. Całość oprósz solą selerową.

P.S: Sól selerowa jest coraz popularniejsza w Polsce i można ją kupić w wybranych sklepach, nasza wersja to suszony seler roztarty z solą morską.

 

Śledź nas na instagramie i zobacz jak powstają nasze przepisy!

@BroilKingPL

Smacznego !

Kucharz Broil King

 

Uważasz, że to fajny przepis? To super! Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się nim z najbliższymi Ci osobami.

 

 

 

WYKORZYSTANE AKCESORIA

kliknij w zdjęcie i zobacz

Wydrukuj przepis
Podobał Ci się artykuł? Podziel się nim ze znajomymi!

ŚLEDŹ NASZ INSTAGRAM

@broilkingpl

POPULARNE TAGI

Dołącz do grupy entuzjastów grillowania.
  • Najnowsze przepisy na grilla
  • Porady i wskazówki o sztuce grillowania
  • Maksymalnie jeden mail tygodniowo
  • Informacje dotyczące nowości produktowych
  • Szybki i prosty sposób wypisania się
Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c.
Zgodnie z art. 13 Ogólnego rozporządzenia o ochronie danych (Dz. Urz. UE.L 2016 Nr 119, str. 1) informujemy, iż:
  1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c. ul. Zwierzyniecka 2a, 37-500 Jarosław, nr tel. 16 623 61 72, adres email: rodo@broilking.pl.
  2. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust.1 a) oraz f) ww. Rozporządzenia, w celu realizacji usługi newsletter.
  3. Posiada Pani/Pan prawo do żądania od administratora dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania  oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania i prawo do przenoszenia danych.
  4. Posiada Pani/Pan prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Posiada Pani/Pan prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  6. Niniejsze dane będą przetwarzane przez okres do momentu wycofania zgody.
  7. Podanie danych osobowych jest fakultatywne, jednakże brak podania danych osobowych uniemożliwi realizację kontaktu.
  8. Podane dane nie będą podlegały profilowaniu.