Przepis na grillowaną brzoskwinię z serkiem mascarpone

Letnie grillowanie to nie tylko tłuste mięsa, ale również lekkie i świeże przekąski oraz desery. Dzisiejszy przepis jest tego doskonałym przykładem. Grillowana brzoskwinia smakuje wyjątkowo, ponieważ grill wydobywa z niej słodycz i sprawia, że rozpływa się w ustach. Ten świetny i prosty przepis, jest propozycją na szybki deser, który przygotujesz w kilkanaście minut. Grillowane brzoskwinie możesz podawać jako osobne danie, najlepiej w towarzystwie lekkiego serka mascarpone lub z gałką ulubionych lodów. Tak podane na pewno zachwycą dzieci, jak również zaskoczą Twoich znajomych. Kto by pomyśl, że owoce można grillować ?! Grillowane brzoskwinie stanowią również doskonały dodatek do sałatek, podaj ją w towarzystwie sera gorgonzola, prosciutto i orzechów - wytrawne smaki doskonale się komponują.

Ten prosty przepis to doskonała lekcja grillowania z wykorzystaniem możliwości jakie dają dwustronne ruszty żeliwne w różnych pozycjach oraz grillowaniem w różnych strefach temperatury.

 

SKŁADNIKI NA GRILLOWANĄ BRZOSKWINIĘ Z SERKIEM MASCARPONE

4 brzoskwinie

oliwa z oliwek

 

do podania:

200g serka mascarpone lub ulubione lody

1 łyżeczka pasty waniliowej

sok z cytryny

sól w płatkach

miód lub sos klonowy

płatki migdałów

listki mięty lub tymianku

 

PRZYGOTOWANIE GRILLOWANEJ BRZOSKWINI Z GRILLA

Wybierając brzoskwinie na grilla sięgaj po te dojrzałe, ale wciąż lekko twarde, dzięki temu masz pewność, że nie rozpadną się podczas grillowania. Brzoskwinie przekrój na połowę, usuń pestki i posmaruj oliwą.

 

Serek mascarpone wymieszaj widelcem z waniliową pastą i odstaw do lodówki.

 

Rozgrzej grill do 200°C. Teraz ważna część grillowania:

  1. ustaw pokrętła w pozycji medium po jednej stronie grilla, w tej strefie ustaw ruszt w pozycji stożkowej,
  2. po drugiej stronie grilla ustaw pokrętła w pozycji low, a ruszt w pozycji rynienkowej  (jeżeli posiadasz ruszt dwustronny).

Grilluj brzoskwinie skórką do góry przez 4-5 minut na cieplejszej stronie grilla. Brzoskwinie powinny lekko zmięknąć, a na powierzchni miąższu pojawią się charakterystyczne ślady karmelizacji. Po tym czasie odwróć i przełóż brzoskwinie na strefę z niższą temperaturą, grilluj jeszcze przez 6-8 minut.

Podawaj na ciepło z gałką serka mascarpone lub ulubionych lodów, polej miodem lub syropem klonowym oraz skrop sokiem z cytryny. Dla podbicia smaku delikatnie oprósz solą, płatkami migdałów i udekoruj listkami świeżej mięty, bądź tymianku.

Smacznego !

Kucharz Broil King

 

 

Pobierz przepis      Pobierz listę zakupów

 

 

 

Uważasz, że to fajny przepis? To super! Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się nim z najbliższymi Ci osobami.

 

 

 

WYKORZYSTANE AKCESORIA

kliknij w zdjęcie i zobacz

Wydrukuj przepis
Podobał Ci się artykuł? Podziel się nim ze znajomymi!

ŚLEDŹ NASZ INSTAGRAM

@broilkingpl

POPULARNE TAGI

Dołącz do grupy entuzjastów grillowania.
  • Najnowsze przepisy na grilla
  • Porady i wskazówki o sztuce grillowania
  • Maksymalnie jeden mail tygodniowo
  • Informacje dotyczące nowości produktowych
  • Szybki i prosty sposób wypisania się
Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c.
Zgodnie z art. 13 Ogólnego rozporządzenia o ochronie danych (Dz. Urz. UE.L 2016 Nr 119, str. 1) informujemy, iż:
  1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c. ul. Zwierzyniecka 2a, 37-500 Jarosław, nr tel. 16 623 61 72, adres email: rodo@broilking.pl.
  2. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust.1 a) oraz f) ww. Rozporządzenia, w celu realizacji usługi newsletter.
  3. Posiada Pani/Pan prawo do żądania od administratora dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania  oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania i prawo do przenoszenia danych.
  4. Posiada Pani/Pan prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Posiada Pani/Pan prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  6. Niniejsze dane będą przetwarzane przez okres do momentu wycofania zgody.
  7. Podanie danych osobowych jest fakultatywne, jednakże brak podania danych osobowych uniemożliwi realizację kontaktu.
  8. Podane dane nie będą podlegały profilowaniu.