Przepis na pieczone ziemniaki z grilla z serem

Pieczone ziemniaki z grilla z serem to świetny pomysł na oryginalną przystawkę, która jest prosta w przygotowaniu i niezwykle aromatyczna. Co ciekawe pieczone ziemniaki na grillu to danie historyczne, ponieważ przepis na jego wykonanie znajduje się w najstarszej polskiej książce kucharskiej Compendium ferculorum z 1682 roku! Grillowane ziemniaki to danie, które pozwala na wiele wariantów wykonania, w naszym przepisie z boczkiem i szalotką, jednak doskonale smakuje również z pieczarkami i oliwą truflową.

 

SKŁADNIKI NA ZIEMNIACZKI NA GRILLA Z SEREM

6 średnich ziemniaków (umyte i lekko ponakłuwane widelcem)

1/4 szklanki masła (w temp. pokojowej)

1/2 szklanki śmietany (w temp. pokojowej)

1/2 szklanki maślanki (w temp. pokojowej)

1 łyżeczka soli

2 posiekane cebulki ze szczypiorkiem

200 g + 200 g tartego sera cheddar (do farszu i do wykończenia)

200 g tartego sera parmezan

200 g boczku wieprzowego

świeżo zmielony pieprz do smaku

odrobina masła na wierzch

 

PRZEPIS NA ZIEMNIAKI PIECZONE Z SEREM NA GRILLU

Rozgrzej grill z palnikami ustawionymi na MEDIUM, w przypadku grilli Pellet wybierz tryb PIECZENIE (177°C). Przygotowane ziemniaki połóż na górnej półce grilla i pozostaw do pieczenia przez około godzinę i 15 minut, obracając co jakiś czas. Najlepiej spiszą się szczypce o dużej powierzchni chwytu np. szczypce Imperial. Sprawdź wykałaczką czy już są miękkie w środku. Następnie odstaw na 15 minut do ochłodzenia się. W tym czasie pokrój boczek w mniejszą kostkę i podsmaż w rondelku na kuchence bocznej grilla. Odetnij górną część (za chwilę się przyda) i delikatnie łyżeczką wybierz 1,5 cm miąższu, zrób małą miseczkę na dodatki. Wybrany miąższ ziemniaczany utłucz na kremową konsystencję, następnie dodaj wszystkie składniki (pozostaw trochę sera cheddar, boczku i szczypiorku do wykończenia dania) i delikatnie wymieszaj wszystko. Dopraw do smaku.

Przełóż przygotowany farsz do upieczonych ziemniaków i dodaj odrobinę masła na wierzch, następnie zakryj odciętą górną częścią. Kolejno ziemniaki faszerowane na grilla owiń w folię aluminiową i piecz przez 35 minut na górnej półce. Farsz powinien zacząć lekko brązowieć. Gotowe ziemniaki z grilla delikatnie wyjmij z grilla za pomocą płaskiej łopatki, następnie zdejmij folię, ściągnij "czapeczki" oraz przełóż na talerz. Na sam koniec ziemniaki grillowane posyp z wierzchu pozostałym boczkiem, szczypiorkiem oraz serem cheddar.

Smacznego !

Kucharz Broil King

 

Uważasz, że to fajny przepis na ziemniaki pieczone z grilla? To super! Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się nim z najbliższymi Ci osobami.

 

WYKORZYSTANE AKCESORIA

kliknij w zdjęcie i zobacz

Wydrukuj przepis
Podobał Ci się artykuł? Podziel się nim ze znajomymi!

ŚLEDŹ NASZ INSTAGRAM

@broilkingpl

POPULARNE TAGI

Dołącz do grupy entuzjastów grillowania.
  • Najnowsze przepisy na grilla
  • Porady i wskazówki o sztuce grillowania
  • Maksymalnie jeden mail tygodniowo
  • Informacje dotyczące nowości produktowych
  • Szybki i prosty sposób wypisania się
Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c.
Zgodnie z art. 13 Ogólnego rozporządzenia o ochronie danych (Dz. Urz. UE.L 2016 Nr 119, str. 1) informujemy, iż:
  1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c. ul. Zwierzyniecka 2a, 37-500 Jarosław, nr tel. 16 623 61 72, adres email: rodo@broilking.pl.
  2. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust.1 a) oraz f) ww. Rozporządzenia, w celu realizacji usługi newsletter.
  3. Posiada Pani/Pan prawo do żądania od administratora dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania  oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania i prawo do przenoszenia danych.
  4. Posiada Pani/Pan prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Posiada Pani/Pan prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  6. Niniejsze dane będą przetwarzane przez okres do momentu wycofania zgody.
  7. Podanie danych osobowych jest fakultatywne, jednakże brak podania danych osobowych uniemożliwi realizację kontaktu.
  8. Podane dane nie będą podlegały profilowaniu.