Przepis na sałatkę cytrusowo jarmużową

Sezon na owoce cytrusowe rozpoczyna się od połowy Listopada i trwa przez całą zimę, stąd też tak duża ich popularność w tym okresie. W naszym kraju pomarańcze i mandarynki są popularnym dodatkiem do prezentów świątecznych, dlatego wykorzystajmy je do orzeźwiającej sałatki! Jako bazę wykorzystamy liście jarmużu, który jest skarbnicą białka, błonnika oraz witamin C i K.

 

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ CYTRUSOWO JARMUŻOWĄ

300 g liści jarmużu

2 duże czerwone pomarańcze lub grejpfruty

1 szklanka pomidorków koktajlowych

1 awokado

6 rzodkiewek

1 główka kopru włoskiego

1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki

1/2 szklanki startego sera Pecorino

1/4 szklanki płatków migdałowych

 

SKŁADNIKI NA SOS WINEGRET

1/4 szklanki oliwy z oliwek

2 łyżki stołowe octu jabłkowego

1 przeciśnięty ząbek czosnku

1 łyżka stołowa syropu klonowego lub miodu

1/2 łyżki stołowej musztardy Dijon

sół i pieprz do smaku

 

PRZEPIS NA SAŁATKĘ CYTRUSOWO JARMUŻOWĄ

Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania, a sałatka sprawdzi się doskonale jako samodzielne lekkie danie lub dodatek do grillowanych mięs. Na początek musimy przygotować prażone płatki migdałów, zrobimy to przy użyciu kuchenki bocznej grilla gazowego. Ustaw palnik na średnią moc, a na patelni żeliwnej upraż płatki migdałowe, gdy zaczną brązowieć to znak, że są gotowe.

Wytnij twarde łodygi z liści jarmużu, następnie liście podziel na mniejsze części. Cytrusy, rzodkiewki, pomidorki, koper włoski i awokado należy pokroić w mniejsze cząstki. W dużej misie wymieszaj składniki na sałatkę - najwygodniej będzie to zrobić szczypcami do grilla. W rondelku wymieszaj składniki na sos winegret, dodaj do niego płatki migdałowe. Następnie wymieszaj delikatnie wszystko razem i odstaw na 1 godzinę, aby smaki się połączyły ze sobą. Możesz odstawić też część sosu winegret i polejesz nim gotową sałatkę z wierzchu przed samym podaniem.

Smacznego !

Kucharz Broil King

 

Uważasz, że to fajny przepis? To super! Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się nim z najbliższymi Ci osobami.

 

WYKORZYSTANE AKCESORIA

kliknij w zdjęcie i zobacz

Wydrukuj przepis
Podobał Ci się artykuł? Podziel się nim ze znajomymi!

ŚLEDŹ NASZ INSTAGRAM

@broilkingpl

POPULARNE TAGI

Dołącz do grupy entuzjastów grillowania.
  • Najnowsze przepisy na grilla
  • Porady i wskazówki o sztuce grillowania
  • Maksymalnie jeden mail tygodniowo
  • Informacje dotyczące nowości produktowych
  • Szybki i prosty sposób wypisania się
Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c.
Zgodnie z art. 13 Ogólnego rozporządzenia o ochronie danych (Dz. Urz. UE.L 2016 Nr 119, str. 1) informujemy, iż:
  1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c. ul. Zwierzyniecka 2a, 37-500 Jarosław, nr tel. 16 623 61 72, adres email: rodo@broilking.pl.
  2. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust.1 a) oraz f) ww. Rozporządzenia, w celu realizacji usługi newsletter.
  3. Posiada Pani/Pan prawo do żądania od administratora dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania  oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania i prawo do przenoszenia danych.
  4. Posiada Pani/Pan prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Posiada Pani/Pan prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  6. Niniejsze dane będą przetwarzane przez okres do momentu wycofania zgody.
  7. Podanie danych osobowych jest fakultatywne, jednakże brak podania danych osobowych uniemożliwi realizację kontaktu.
  8. Podane dane nie będą podlegały profilowaniu.