#Amerykański barbecue
Sekcja naszego blogu poświęcona amerykańskiemu barbecue, czyli low and slow. Oznacza to grillowanie w niskiej temperaturze, powoli przez długi okres czasu. BBQ to grillowanie dużych kawałków mięsa, takich jak łopatka wołowa (brisket) i wieprzowa (pulled pork) oraz żeberek. Są to tanie kawałki mięsa, które poprzez długi proces obróbki cieplnej z dymem wędzarniczym i przyprawami, zyskują wyrazisty i charakterystyczny smak i delikatność. Wyróżniamy cztery główne regionalne style barbecue, i są nimi: Karoliny północna i południowa, Kansas City, Memphis i Texas. Natomiast znane są również Virginia, Alabama, California, Hawaje, Kentucky, St. Louis i Chicago. Każdy z tych regionów charakteryzuje się typem mięsa oraz paletą smaków.
Poradnik
Porównanie grilli Broil King Pellet Regal™ i Baron™
Broil King w swojej ofercie posiada cztery modele grilli zasilanych drewnem w positaci pelletu, w dwóch seriach... czytaj dalej
Broil King dla nerdów
Szczegółowy opis działania grilla Pellet Broil King
Grill Broil King Pellet to niekwestionowana nowość na polskim rynku grillowym. To urz... czytaj dalej
NAJPOPULARNIEJSZE ARTYKUŁY
Broil King dla nerdów
Szczegółowy opis działania grilla Pellet Broil King
Grill Broil King Pellet to niekwestionowana nowość na polskim rynku grillowym. To urz... czytaj dalej
Inne
Nowości 2020
Sezon grillowy 2020 zbliża się wielkimi krokami. W tym roku jesteśmy świadkami wyją... czytaj dalej
Poradnik
Porównanie grilli Broil King Pellet Regal™ i Baron™
Broil King w swojej ofercie posiada cztery modele grilli zasilanych drewnem w positaci p... czytaj dalej
