Czy temperatura wskazywana na termometrze w pokrywie jest dokładna?

Termometr w pokrywie pokazuje temperaturę w miejscu, w którym znajduje się jego czujnik.

Nie oznacza to, że dokładnie taka sama temperatura występuje jednocześnie na całej powierzchni rusztu.

Temperatura w grillu może różnić się w zależności od:

• wysokości pomiaru,
• położenia względem palników,
• liczby uruchomionych palników,
• ilości produktów znajdujących się na ruszcie,
• częstotliwości otwierania pokrywy.

Dlatego wskazanie termometru w pokrywie należy traktować przede wszystkim jako informację o temperaturze panującej wewnątrz piekarnika.

Jeżeli zależy Ci na dokładnym pomiarze temperatury w konkretnym miejscu rusztu lub wewnątrz potrawy, użyj odpowiedniego termometru z sondą.