Dlaczego jedzenie przywiera do rusztu żeliwnego?

Przywieranie jedzenia do rusztu żeliwnego najczęściej wynika z niewystarczającego rozgrzania rusztu, braku odpowiedniej warstwy oleju albo niewłaściwej konserwacji.

Przed grillowaniem:

• dobrze rozgrzej grill,
• oczyść ruszt z pozostałości po poprzednim grillowaniu,
• w razie potrzeby nanieś bardzo cienką warstwę oleju o wysokim punkcie dymienia,
• nie próbuj zbyt wcześnie odrywać produktu od rusztu.

Mięso często samo zaczyna łatwiej odchodzić od rusztu po prawidłowym obsmażeniu jego powierzchni.

Jeżeli jedzenie stale mocno przywiera, sprawdź stan rusztu. Zabrudzona, przesuszona lub skorodowana powierzchnia może wymagać ponownego oczyszczenia i zabezpieczenia olejem.