Tackę oraz system odprowadzania tłuszczu należy regularnie opróżniać i czyścić, ponieważ gromadzący się tłuszcz może powodować intensywne dymienie, nieprzyjemny zapach, a w skrajnych przypadkach również zapłon tłuszczu.
Przed czyszczeniem grill powinien być całkowicie wyłączony i ostudzony.
Należy:
Nie należy dopuszczać do przepełnienia tacki ani pozostawiać w niej dużej ilości starego tłuszczu przez dłuższy czas.