Przepis na sałatkę z grillowanymi morelami w boczku
Metoda przyrządzenia:
Grillowanie
Typ posiłku:
Inne
Rodzaj posiłku:
Dodatki
Czas przygotowania / Czas gotowania:
20 min. / 15 min.
Ilość osób:
4
Poziom trudności:
Łatwy
Strona rusztów stożkowa
TAK
Temperatura w grillu (°C)
190°CGrill nie musi oznaczać wyłącznie mięsa. Tym razem wykorzystujemy go do przygotowania słodkich moreli nadziewanych serem pleśniowym i orzechami, a następnie zawiniętych w boczek. Pod wpływem temperatury owoce stają się przyjemnie miękkie, ser topi się w środku, a boczek nabiera chrupkości. Podane na rukoli z gruszką, granatem i orzechami tworzą lekką, ale pełną smaku sałatkę idealną na letnie grillowanie. Spróbuj sam i przekonaj się, jak dobrze mogą smakować owoce prosto z grilla.
Paulina i Bartek Gruszeccy
Twórcy profilu @zacznijodzdrowia.pl na Instagramie
Potrzebne składniki
- 5 słodkich, dojrzałych moreli
- 5 plastrów boczku
- około 50 g niebieskiego pleśniowego sera
- 5 orzechów włoskich + garść do sałatki
- około 100 g rukoli
- 0,5 czerwonej cebuli
- 2 gruszki
- pestki z połowy granatu
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
Przygotowanie moreli i bazy sałatki
Zacznij od przygotowania moreli. Przekrój je na pół i usuń pestki. W ich miejsce włóż małą kostkę sera pleśniowego oraz kawałek orzecha włoskiego, a następnie każdą połówkę owiń plastrem boczku. Tak przygotowane morele będą grillowane, dzięki czemu staną się miękkie i słodkie, ser delikatnie się roztopi, a boczek przyjemnie zrumieni.
W międzyczasie przygotuj bazę sałatki. Na półmisku rozłóż rukolę i skrop ją oliwą z oliwek. Umyte gruszki pokrój w cienkie plasterki (najłatwiej przy pomocy mandoliny), a cebulę w delikatne piórka. Na rukoli ułóż gruszki, cebulę, orzechy włoskie i pestki granatu.
Jak grillować morele w boczku?
Rozgrzej grill, ustawiając wszystkie palniki na maksymalną moc, aż temperatura wewnątrz osiągnie około 300°C. Następnie wyłącz dwa środkowe palniki, a zewnętrzne zmniejsz do średniej mocy. Utrzymuj temperaturę wewnątrz grilla na poziomie około 190°C.
Morele ułóż na środkowej części rusztu, nad wyłączonymi palnikami, i grilluj metodą pośrednią przez ok. 15 minut.
Sposób podania
Grillowane morele wyłóż na przygotowaną sałatkę za pomocą szczypiec. Tuż przed podaniem polej całość ciepłym miodem.
Potrzebne składniki
- 5 słodkich, dojrzałych moreli
- 5 plastrów boczku
- około 50 g niebieskiego pleśniowego sera
- 5 orzechów włoskich + garść do sałatki
- około 100 g rukoli
- 0,5 czerwonej cebuli
- 2 gruszki
- pestki z połowy granatu
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
