Domowe bułki hamburgerowe - przepis

Bez względu na to czy lubisz mięsne, czy wegetariańskie burgery ten przepis powinien na stałe zagościć w Twoim notesie. Dlaczego? Bo najlepsze co możesz zrobić dla swojego burgera to upiec domowe bułki hamburgerowe. Miękkie, puszyste i co najważniejsze upieczesz je również na grillu!

 

Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina i 30 minut wyrastania ciasta

Czas pieczenia: 10 minut

 

PRZEPIS NA BUŁKI DO HAMBURGERÓW Z GRILLA

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka drożdży instant
  • ½ szklanki ciepłego mleka
  • ½ szklanki ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki soli

 

DODATKOWE SKŁADNIKI:

  • mąka do podsypania
  • jajko
  • 1 łyżka mleka
  • sezam i czarnuszka

 

JAK UPIEC DOMOWE BUŁECZKI DO HAMBUREGÓW?

Do misy wlej wodę, mleko, dodaj roztrzepane jajko oraz masło. Wsyp mąkę, sól, cukier i drożdże. Wymieszaj składniki łyżką lub wyrabiaj w robocie hakiem na prędkości 1 do wstępnego połączenia się składników. Dodaj oliwę i wyrabiaj dłońmi lub robotem na prędkości 2 - gładkie, elastyczne i lekko klejące ciasto. Uformuj kulę i odłóż do nasmarowanej oliwą miski, przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę (do podwojenia objętości). Ja wykorzystuję do tego grill, który stoi w nasłonecznionym miejscu i w środku jest bardzo ciepło.

Przełóż ciasto na stolnicę lub matę silikonową, podziel je na 8 części. Nie muszą być identycznej wielkości, większe przydadzą się np. do faszerowanych burgerów, mniejsze lepiej sprawdzają się dla dzieci. Z ciasta uformuj bułeczki, ułóż je na posypanej grubą warstwą mąki blasze lub desce i spłaszcz dłonią. Mąka pod bułeczkami jest bardzo ważna w przeciwnym wypadku będzie Ci ciężko przełożyć je na kamień. Przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrastania na kolejne 30 minut. Wyrośnięte bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem z dodatkiem mleka i posyp ziarnami.

Rozgrzej grill z kamieniem w środku, ustawiając wszystkie palniki w pozycji średnio-wysokiej. Gdy grill rozgrzeje się do temperatury 250 stopni, środkowe palniki zmniejsz do pozycji niskiej.

Za pomocą silikonowej lub drewnianej oprószonej mąką łopatki przenieś bułeczki na gorący kamień. Piecz 10 minut a następnie wystudź na kratce. Jeżeli chcesz, żeby bułki były miekkie i przypominały te które znasz, włóż je na noc do worka z zamknięciem strunowym.

Nadmiar bułek możecie zamrozić. Po rozmrożeniu podpiec na grillu i będa jak pierwszego dnia.

 

Smacznego!

 

Uważasz, że to fajny przepis? To super! Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się nim z najbliższymi Ci osobami.

 

WYKORZYSTANE AKCESORIA

kliknij w zdjęcie i zobacz

 

  

Wydrukuj przepis
Podobał Ci się artykuł? Podziel się nim ze znajomymi!

ŚLEDŹ NASZ INSTAGRAM

@broilkingpl

POPULARNE TAGI

Dołącz do grupy entuzjastów grillowania.
  • Najnowsze przepisy na grilla
  • Porady i wskazówki o sztuce grillowania
  • Maksymalnie jeden mail tygodniowo
  • Informacje dotyczące nowości produktowych
  • Szybki i prosty sposób wypisania się
Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c.
Zgodnie z art. 13 Ogólnego rozporządzenia o ochronie danych (Dz. Urz. UE.L 2016 Nr 119, str. 1) informujemy, iż:
  1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c. ul. Zwierzyniecka 2a, 37-500 Jarosław, nr tel. 16 623 61 72, adres email: rodo@broilking.pl.
  2. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust.1 a) oraz f) ww. Rozporządzenia, w celu realizacji usługi newsletter.
  3. Posiada Pani/Pan prawo do żądania od administratora dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania  oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania i prawo do przenoszenia danych.
  4. Posiada Pani/Pan prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Posiada Pani/Pan prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  6. Niniejsze dane będą przetwarzane przez okres do momentu wycofania zgody.
  7. Podanie danych osobowych jest fakultatywne, jednakże brak podania danych osobowych uniemożliwi realizację kontaktu.
  8. Podane dane nie będą podlegały profilowaniu.