Co przygotować na grilla ze znajomymi? - 7 pomysłów na pyszne dania
Karolina Bombińska
Autorka treści o grillowaniu
Najlepsze dania na grilla ze znajomymi to takie, które robią wrażenie smakiem i sposobem podania - od pizzy i burgerów po żeberka czy steki. Zebraliśmy 7 grillowych must have, które pomogą Ci urozmaicić spotkanie i przygotować coś, co goście naprawdę zapamiętają. Zainspiruj się i zaskocz ich przy kolejnym grillowaniu.
1. Smash burgery na rozgrzanym grillu - chrupiące i soczyste mięso z ulubionymi dodatkami
Szukasz pomysłu na letnie spotkanie przy grillu? Postaw na smash burgery. To danie podbija podniebienia miłośników grillowania na całym świecie. W przeciwieństwie do klasycznych burgerów, w których mięso jest grube, smash burgery wyróżniają się cienkimi, mocno spłaszczonymi kotletami. Szybkie dociśnięcie mięsa praską do mocno rozgrzanej płyty żeliwnej sprawia, że na jego powierzchni tworzy się chrupiąca skórka, a wnętrze pozostaje soczyste.
Grillowane mięso do smash burgerów to jednak nie wszystko. O ich ostatecznym smaku decydują bowiem również inne składniki, dzięki którym każdy burger może zyskać zupełnie inny charakter. Przed grillowaniem przygotuj więc dodatki i pozwól znajomym skomponować własnego smash burgera. To świetny sposób na spędzenie wspólnych chwil podczas grillowania.
Jakie dodatki do smash burgera?
-
baza - ulubione bułki,
-
grillowane warzywa (cukinia i bakłażan w plastrach, papryka, a nawet szparagi),
-
świeże warzywa (plasterki pomidora, ogórka, liście sałaty, rzodkiewka),
-
karmelizowana cebula,
-
grillowany ananas,
-
grillowany boczek,
-
ogórki kiszone,
-
sery: cheddar, ser halloumi, gouda, edam, grillowany camembert, mozzarella.
2. Pizza z grilla - sprawdzi się nie tylko na włoskim wieczorze
Grille Broil King w krótkim czasie osiągają bardzo wysokie temperatury (350-400°C), dlatego warto wykorzystać ich możliwości do przygotowania pysznej pizzy na świeżym powietrzu. Pizza neapolitańska pieczona na kamieniu w grillu jest gotowa w zaledwie kilka minut i smakuje jak ta podawana w najlepszej włoskiej pizzerii.
Pizza to podobnie jak burgery świetna propozycja na wspólne grillowanie. Wystarczy wcześniej przygotować ciasto i różnorodne dodatki, aby każdy mógł skomponować własną pizzę w wersji wegetariańskiej lub mięsnej.
3. Stek i karkówka z grilla - mięsna uczta w większym gronie
Podczas grillowania ze znajomymi nie może zabraknąć również mięsa. Sprawdzą się większe steki tomahawk lub porthouse, które można pokroić na mniejsze kawałki i podać do wspólnej degustacji. Soczyste mięso, odpowiedni stopień wysmażenia, smak i aromat sprawiają, że stek staje się gwiazdą każdego grillowego spotkania.
Jeśli Ty i Twoi znajomi preferujecie bardziej tradycyjne smaki, doskonałym wyborem będzie karkówka z grilla. To jedno z najpopularniejszych dań sezonu grillowego, którego sekret tkwi nie tylko w dobrej jakości mięsie, ale również w odpowiedniej marynacie. Wszystkiego na ten temat dowiesz się z naszego kompedium wiedzy ↓
4. Żeberka barbecue - prawdziwa uczta dla miłośników barbecue
Kolejną propozycją mięsną, która doskonale nadaje się na grillowanie ze znajomymi, są żeberka barbecue. Grillowane żeberka są bardzo popularne w sezonie grillowym, ale w przeciwieństwie do poprzednich propozycji wymagają długiego czasu przygotowania. Powolne grillowanie w niższej temperaturze sprawia, że smakują doskonale, a mięso z łatwością odchodzi od kości.
Żeberka sprawdzą się na spotkania przy grillu również dlatego, że większą część przygotowań można zaplanować wcześniej. Wystarczy rozpocząć grillowanie jeszcze przed przyjściem przyjaciół, aby podczas ich wizyty skupić się już tylko na ostatnim etapie - pokrywaniu mięsa aromatyczną glazurą i nadawaniu mu apetycznego wykończenia.
Lekka sałatka z serem feta, a może grillowane warzywa? - co do żeberek na grilla?
Gotowe żeberka można pokroić na pojedyncze porcje i podać na dużej desce w towarzystwie:
-
grillowanej kukurydzy,
-
grillowanych szparagów,
-
warzywnych szaszłyków
-
chrupiących ziemniaków z oliwą z oliwek,
-
lekkiej sałatki z serem feta,
-
ulubionych sosów bbq.
To doskonała propozycja na swobodne spotkanie, podczas którego każdy może sięgnąć po kolejny kawałek i delektować się smakiem prawdziwego amerykańskiego barbecue.
5. Quesadilla z grilla - idealna do dzielenia się
Chrupiąca, przypieczona z każdej strony tortilla, ciągnący się ser i ulubione dodatki to połączenie, które sprawia, że quesadilla zachwyca smakiem i stanowi świetną przystawkę do każdego dania głównego z grilla.
Można przygotować ją z kurczakiem, wołowiną i gotowymi warzywami lub w wersji wegetariańskiej. Po zdjęciu z grilla wystarczy pokroić ją na trójkąty i podać z ulubionymi sosami i dipami.
Quesadilla to potrawa wygodna do jedzenia, nie wymaga skomplikowanego serwowania i znakomicie sprawdza się jako przekąska między kolejnymi daniami. Poznaj sprawdzone przepisy na quesadillę ↓
6. Krewetki - owoce morza jako efektowna propozycja na dania z grilla
Jeśli chcesz nieco urozmaicić grillowe menu, przygotuj krewetki! To doskonała alternatywa dla tradycyjnych dań mięsnych, która przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza, ale również osobom, które do tej pory ich nie próbowały.
Proste dania z wykorzystaniem krewetek przygotowuje się wyjątkowo szybko. Ich ogromną zaletą jest również wszechstronność. Możesz przygotować je na szpikulcach do szaszłyków, bezpośrednio na płycie żeliwnej z dodatkiem masła czosnkowego i natki pietruszki, ząbka czosnku i świeżych ziół. Doskonale komponują się z sokiem z cytryny, solą, które podkreślają ich delikatny smak. Krewetki warto podać z chrupiącymi grzankami czosnkowymi, które świetnie sprawdzą się do zbierania aromatycznego sosu.
7. Grillowy deser - słodkie zakończenie spotkania przy rozgrzanym ruszcie
Kto powiedział, że na grillu można przygotowywać wyłącznie ulubione dania wytrawne? Po soczystych burgerach czy aromatycznych żeberkach warto zaskoczyć gości czymś słodkim! Grillowany deser to doskonały sposób na zakończenie wspólnego spotkania i pokazanie, jak wiele możliwości dają grille Broil King.
Świetnym wyborem będą grillowane owoce np. banany z dodatkiem czekolady. Pod wpływem wysokiej temperatury czekolada stopi się, a banan wyraźnie zmięknie. Równie dobry pomysł to grillowane brzoskwinie, które najlepiej smakują z mascarpone. Prawdziwym hitem może okazać się jednak grillowany ananas z aromatycznym sosem rumowym. Podczas grillowania jego powierzchnia delikatnie się karmelizuje, a dodatek gęstego sosu sprawia, że smakuje lepiej niż niejeden deser podany w restauracji.
Co podać do każdego dania z grilla? Pomysły na doskonałe dodatki
Nawet najlepsze dania z grilla warto uzupełnić odpowiednio dobranymi dodatkami, które podkreślą ich smak i wprowadzą jeszcze więcej różnorodności do przygotowanego menu. Doskonałym wyborem będą:
-
Grillowane warzywa*, takie jak cukinia, pomidory zapiekane, papryka, bakłażan czy szparagi, które wystarczy skropić oliwą i doprawić ulubionymi przyprawami lub chwilę marynować w pysznej marynacie.
-
Faszerowane pieczarki - można przygotować je, napełniając kapelusze mieszanką sera, cebuli czosnku i grillując przez około 20 minut.
-
Grillowane kolby kukurydzy z masłem i ziołami.
-
Grillowane szparagi - lekki i smaczny dodatek do mięs oraz innych dań z grilla. Wystarczy zamarynować je w oliwie z oliwek, sosie sojowym i czosnku, a następnie grillować przez około 5-8 minut, obracając w trakcie, aż będą delikatnie chrupiące.
-
Ziemniaki pieczone w mundurkach, talarki itp.
Nie zapominaj także o świeżych dodatkach! Lekka sałatka z pomidorkami koktajlowymi i serem feta, chrupiące pieczywo czy domowe sosy będą doskonałym uzupełnieniem zarówno mięsnych dań z grilla, jak i lżejszych przekąsek. Przygotowując kilka różnych propozycji, pozwolisz gościom samodzielnie komponować ulubione połączenia smakowe.
*Jeśli przed grillowaniem posypujesz warzywa solą, pamiętaj, aby po kilku minutach odsączyć nadmiar wydzielonej wody za pomocą ręcznika papierowego.
Jakie akcesoria do grillowania?
Podczas grillowania ze znajomymi warto mieć pod ręką akcesoria, które ułatwią przygotowywanie różnorodnych potraw. Płyta żeliwna świetnie sprawdzi się do smażenia smash burgerów, a kamień do pizzy pozwoli uzyskać chrupiący spód i idealnie wypieczone ciasto pizzy neapolitańskiej. Przydatne będą również szczypce np. krokodylki ze stali szlachetnej, które zapewnią pewny chwyt grillowanych produktów, silikonowy pędzel do smarowania potraw oliwą lub marynatą oraz kosz do grillowania warzyw. Dzięki odpowiednim akcesoriom przygotowywanie dań stanie się prostsze, a Ty zyskasz więcej czasu na wspólne chwile ze znajomymi.