Przepis na ziemniaki hasselback z grilla
Często poszukujemy fajnego dodatku do grillowanego mięsa. Najczęściej decydujemy się na pieczone warzywa i klasyczne ziemniaczki czy frytki z grilla. Jednak ziemniak, ten szczególnie popularny w Polsce dodatek do dań możemy w prosty sposób podkręcić. Przepis na ziemniaki hasselback jest bardzo prosty, cała sztuka polega na tym, aby pociąć je w plasterki, upiec i odpowiednio przyprawić. Aby ziemniaki smakowały wyjątkowo wystarczy masło, czosnek, zioła i trochę soli. Tak przygotowane ziemniaki hasselback są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Są tak pyszne, że same stanowią doskonała przystawkę do podania z różnymi sosami.
Grill Master Broil King
Polskie przepisy
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA ZIEMNIAKI HASSELBACK Z GRILLA
- 8-10 niewielkich ziemniaków (waga do 90g)
- 100g masła
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli, czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZIEMNIAKÓW HASSELBACK
Ziemniaki wyszoruj i osusz, a następnie ponacinaj w cienkie 2-3 mm plasterki. Aby nie przeciąć ziemniaka do końca, przyłóż po bokach drewniane łyzki lub pałeczki do ryżu - zatrzymują one ostrze noża. Brytfannę ze stali szlachetnej posmaruj oliwą i ułóż w niej ziemniaki nacięciem do góry. Miękkie masło wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanymi ziołami i solą. Połowę masła rozłóż na ziemniakach, delikatnie rozchyl plasterki i wetrzyj masło pomiędzy nie.
Rozgrzej urządzenie, boczne palniki ustaw na max moc, natomiast środkowe na medium. Gdy grill rozgrzeje się do 250°C wyłącz środkowe palniki i ustaw nad nimi brytfannę ze stali szlachetnej z przygotowanymi wcześniej ziemniaczkami. Grilluj przy zamkniętej pokrywie przez 30 minut. Po tym czasie posmaruj ziemniaki pozostałym masłem i oprósz solą. Odpal środkowe palniki na minimum mocy i grilluj jeszcze przez 20 minut. Temperatura wewnątrz grilla powinna wynosić 250-280°C, jeżeli jest zbyt wysoka zmniejsz moc zewnętrznych palników.
Polecam podać ziemniaki z grillowanym indykiem, pokrój go w cienkie paski, przypraw dowlnie i nabij na szpikulce do szaszłyków. Tak przygotwane mięso zacznij piec 20 minut przed końcem grillowania ziemniaków. Szpikulce do szaszłyków możesz wpiąć w górną półkę lub użyć stojaka do szaszłyków.
Podany czas grillowania sprawdza się w przypadku małych zmieniaków, jeśli chcesz upiec ziemniaki o wadze powyżej 100g, czas powinien być dłuższy. Możesz również przykryć ziemniaki folią aluminiową lub dopiec je w końcowej fazie wykorzystując górną półkę.
Podawaj ciepłe z sałatką warzywną, grillowanym mięsem lub solo z grillowymi sosami i posypane tartym parmezanem.
Smacznego !
Kucharz Broil King
Pobierz przepis Pobierz listę zakupów
Uważasz, że to fajny przepis? To super! Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się nim z najbliższymi Ci osobami.
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA ZIEMNIAKI HASSELBACK Z GRILLA
- 8-10 niewielkich ziemniaków (waga do 90g)
- 100g masła
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli, czarny pieprz do smaku
