Wszystkie wpisy Przepisy Broil King dla nerdów Porady techniczne Sztuka grillowania Poradnik Inne

Kotleciki jagnięce z grilla - przepis

Ponieważ wiosna to najlepszy czas na najsmaczniejszą jagnięcinę przygotowaliśmy dla Was kolejny przepis z wykorzystaniem tego mięsa. Tym razem są tą kotleciki jagnięce z kostką przyprawione aromatycznym rozmarynem i czosnkiem. Kotleciki jagnięce przygotujecie w kilka chwil a na grillu potrzebują zaledwie 2 minuty.

SKŁADNIKI NA KOTLECIKI JAGNIĘCE Z GRILLA:

400 g kotlecików jagnięcych z kością (baranina)

⅓ szklanki oliwy

1 mały ząbek czosnku

1 gałązka rozmarynu

sól, pieprz

½ cytryny

do podania:

zielony groszek, młode ziemniaki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA KOTLECIKÓW JAGNIĘCYCH

Listki rozmarynu drobno posiekaj i rozetrzyj z odrobiną soli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek a następnie wymieszaj z oliwą.

Przygotowanie kotlecików jagnięcych

Jagnięcinę umyj i osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na kotleciki tak aby w każdym była jedna kostka. Rozgnieć delikatnie dłonią, natrzyj oliwą, oprósz solą i pieprzem. Tak przygotowane kotleciki możesz od razu grillować, jeżeli chcesz pozostawić mięso w przyprawach na dłużej pomiń sól, oprósz je nią dopiero przed położeniem na grillu.

grillowanie kotlecików jagnięcych

Rozgrzej grilla ustawiając pokrętła na maksymalna moc, gdy grill osiągnie temperaturę 250°C przykręć je do pozycji średniej a ruszt posmaruj olejem. Kotleciki jagnięce grilluj nie dłużej jak 1 minutę z każdej strony. Nalejpiej obrócić kotlecik 4 razy i grillować go po 30 sekund metodą TenandTwo, do tego celu polecamy wykorzystać lampkę z minutnikiem odliczającym np. 30 sekund.

W trakcie grillowania możesz je skropić cytryną którą wcześniej warto na chwilę położyć na rozgrzanym ruszcie, dzięki temu smak cytryny jest łagodniejszy.

Jeżeli chcesz tak jak my podać kotleciki z ziemniakami z grilla i zielonym groszkiem to przygotuj dodatki zanim zaczniesz grillować mięso. W przypadku jagnięciny która robi się bardzo szybko polecam Ci wykorzystać ugotowane wcześniej ziemniaki i tylko podgrzanie ich na grillu. Kiedy warzywa będą gotowe zacznij grillować mięso to pozwoli Ci podać całość w tym samym czasie.