Przekąski na Mistrzostwa Świata

Przepis na kebab Tandoori z filetów z piersi kurczaka

flame

Metoda przyrządzenia:

Rożen
food tray

Typ posiłku:

Drób
restaurant

Rodzaj posiłku:

Obiad
time

Czas przygotowania / Czas gotowania:

3 godz. 20 min. / 1 godz. 30 min.

plate

Ilość osób:

6
hat

Poziom trudności:

Łatwy

Kuchnia indyjska to przede wszystkim kolorowe i aromatyczne potrawy. Duża ilość przypraw sprawia, że dania łączą w sobie wiele różnych, często odmiennych smaków. Co ciekawe, kuchnia indyjska jest bardzo zróżnicowana. Każdy znajdzie w niej potrawy, które obdarzy szczególną sympatią. Kebab Tandoori to jedno z tych dań wobec, których ciężko przejść obojętnie. Filety z piersi kurczaka długo marynowane w jogurcie naturalnym z dodatkiem przypraw takich jak garam masala, imbir i kolendra, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Grillowanie mięsa na rożnie powoduje, że skórka jest niezwykle chrupiąca a wnętrze soczyste. Samo przygotowanie jest niezwykle łatwe i niezbyt pracochłonne. Jeżeli szukasz swojego nowego popisowego dania, to może być właśnie to czego szukasz. 

Zobacz nasz przepis na kebab z rożna, znajdziesz go tutaj.

Jannell Lo & Jessica Kalman

Byte Size

Potrzebne składniki

SKŁADNIKI NA KEBAB TANDOORI

  • 1 kg małych filetów z piersi z kurczaka

MARYNATA

  • jogurt naturalny typu greckiego (duży kubek)
  • odrobina świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki garam masala
  • 1-2 łyżeczki papryki chili
  • 2-3 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki kolendry
  • 1/2 łyżeczki ostryżu długiego
  • sok z połówki cytryny
  • 1-2 łyżki oliwy lub oleju
  • 2-4 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

DO PODANIA

  • chlebki pita
  • pomidorki koktajlowe
  • szczypiorek
  • ulubione sosy
recipe mask

Sposób przygotowania

PRZYGOTOWANIE KEBAB TANDOORI NA GRILLU GAZOWYM

Zacznij od przygotowania marynaty. W misie umieść jogurt naturalny w temperaturze pokojowej. Dodaj przyprawy, możesz dostosować ich ilość do własnych preferencji. Zgnieć lub drobno pokrój ząbki czosnku i dodaj je do marynaty, wraz z olejem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego koloru. Opłucz filety z kurczaka pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Umieść je w marynacie, dopilnuj aby mięso zostało nią pokryte w całości. Odstaw do lodówki, do zamarynowania na conajmniej 3 godziny. 

Po tym czasie wyjmij mięso z lodówki i poczekaj aż, nabierze temperatury pokojowej. Następnie, nabij na obrotowy rożen tak, aby pręt przechodził przez środek każdego fileta i zabezpiecz kolcami do rożna. Utrzymają mięso w ryzach podczas grillowania. Wyjmij ruszt oraz górną półkę. Na środku aromatyzerów postaw brytfannę ze stali szlachetnej. Wyłapie wyciekające z mięsa soki oraz tłuszcze. Odpal dolne palniki i rozgrzewaj grill przez 10 minut z pokrętłami ustawionymi na medium. Wyłącz dolne palniki i zamontuj rożen na grillu.

Uruchom silnik obracający rożen, odpal tylny palnik rożna i ustaw go na maksymalną moc. Grillowanie zajmie ci około 1,5 godziny. Ponieważ na czas grillowania mają wpływ warunki zewnętrzne, najlepiej sprawdź, czy mięso jest gotowe używając termometru z dwiema sondami. Optymalna temperatura wewnętrzna upieczonego filetu z kurczaka to 75-80oC.

Po skończeniu grillowania ostrożnie zdejmij rożno z grilla. Najlepiej załóż skórzane rękawice, aby nie poparzyć rąk rozgrzanym prętem od rożna. Mięso wyłóż na deskę do krojenia. Pokrój na mniejsze kawałki i podawaj w chlebku pita z dodatkiem ulubionych warzyw i sosów.

Potrzebne składniki

SKŁADNIKI NA KEBAB TANDOORI

  • 1 kg małych filetów z piersi z kurczaka

MARYNATA

  • jogurt naturalny typu greckiego (duży kubek)
  • odrobina świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki garam masala
  • 1-2 łyżeczki papryki chili
  • 2-3 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki kolendry
  • 1/2 łyżeczki ostryżu długiego
  • sok z połówki cytryny
  • 1-2 łyżki oliwy lub oleju
  • 2-4 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

DO PODANIA

  • chlebki pita
  • pomidorki koktajlowe
  • szczypiorek
  • ulubione sosy
recipe mask
Zobacz Wykorzystane akcesoria

Zestaw rożna obrotowego

Rękawice skórzane

Termometr z dwiema sondami

Brytfanna ze stali szlachetnej

Zestaw rożna do grilli na pellet

Zainteresował Cię ten przepis? Zobacz co jeszcze przygotowaliśmy
Przewiń do góry

Wszyscy kochamy smak potraw z grilla oraz pewną mistyczną otoczkę towarzyszących im spotkań. Soczyste steki, delikatne warzywa oraz aromatyczne ryby. Brzmi nieźle? Oczywiście, ale pewnie pomyślałeś, że znów węgiel się skończył. Znów musisz rozpalić i czujesz się zadymiony. Znów spędzisz czas pilnując kiełbasek podczas gdy inni się świetnie bawią? Mamy dla Ciebie doskonałe rozwiązanie – grille gazowe Broil King®.

Grille gazowe Broil King® zapewniają maksymalne doznania oraz radość płynące z grillowania, a zarazem swoją łatwością obsługi i specjalnym rusztom zapewniają najwyższy komfort. Grille gazowe Broil King® zostały wykonane z najwyższej jakości stali szlachetnej i aluminium, co zapewnia niezawodność oraz ogromną swobodę wykorzystania. Zostały one wykonane uwzględniając najnowsze trendy dzięki czemu świetnie wyglądają, a zarazem nie przytłaczają swoimi gabarytami. Ponadto, świecące pokrętła umożliwiają grillowanie w nocy, a różnorodność akcesoriów zadowoli nawet największych ogrodych mistrzów kuchni. 

Grille Broil King® to nowatorskie rozwiązania technologiczne dzięki, którym grillowanie jest ekonomiczne oraz zapewnia lepsze walory smakowe niż tradycyjne grille węglowe. Ich niezwykłą funkcjonalność osiągnięto dzięki głębokiemu, a zarazem wysokiemu piekarnikowi. Gwarantuje to świetne właściwości konwekcyjne ciepłego powietrza, które piecze nasze potrawy.

Autorskie rozwiązania budowy rusztu oraz aromatyzerów gwarantują uzyskanie maksymalnie intensywnych walorów smakowych, dzięki perfekcyjnie odparowującym soki i marynaty powierzchniom oraz niebanalnym właściwościom termicznym zapewniającym równomierne pieczenie w każdej części grilla.

Sukces grilli Broil King® to specjalnie skonstruowane palniki, które pozwalają na równomierne rozprowadzenie płomienia co przekłada się na świetne warunki cieplne wewnątrz piekarnika oraz rusztów i aromatyzerów.  Cały system gwarantuje, iż pieczone mięsa i warzywa będą soczyste oraz doskonale smakowały wszystkimi aromatami.

Grille Broil King® to doskonałe rozwiązanie dla ludzi wymagających ale zarówno dla tych, którzy czerpią niezwykłą przyjemność z towarzystwa znajomych przy pysznych oraz zdrowych potrawach z grilla. Niebanalny wygląd przyciąga uwagę, a łatwość obsługi zapewnia komfort użytkowania, dzięki czemu Twoje potrawy będą idealnie przygotowane. Tak jak lubisz najbardziej. 

Jeśli wciąż zastanawiasz się nad zakupem grilla gazowego, pomyśl nad zaletami grillowania na gazie: masz pełną kontrolę nad temperaturą, którą możesz wygodnie regulować, a dzięki temu uzyskujesz wyśmienity smak potraw. Czas przygotowania pysznych dań skraca się kilkakrotnie – nie musisz odrywać się od rozmowy prowadzonej z przyjaciółmi, rodziną lub znajomymi. Przed podjęciem ostatecznej decyzji, poznaj grille gazowe Broil King®.

Firma Agrimpex Grilluj i Gotuj powstała z miłości i pasji do gotowania. Podjęliśmy współpracę z jednym z najlepszych producentów Onward Manufacturing, właścicielem kanadyjskiej marki - Broil King®, stając się autoryzowanym dystrybutorem najwyższej jakości grilli gazowych. Kupując w nasze grille, korzystasz z wieloletniego doświadczenia i tym samym osiągasz wiele korzyści. Każdy model grilla gazowego Broil King® przetestowaliśmy osobiście. Dzięki temu wiemy, jakie odczucia płyną z ich użytkowania i jak te urządzenia wpływają na smak i jakość przygotowywanych potraw. Zdobytą wiedzą chętnie dzielimy się z naszymi Klientami, udzielając cennych porad. Co więcej, o każdym grillu gazowym możemy opowiedzieć z dwóch punktów widzenia – użytkownika oraz dystrybutora, co sprawia, że otrzymujesz rzetelne i sprawdzone informacje o tych produktach w jednym miejscu!

Korzystając z grilli gazowych, nie musisz martwić się o kwestie związane z bezpieczeństwem. Nasze grille produkowane są przez wykwalifikowanych północno amerykańskich pracowników zgodnie z wymaganiami polskiego ciśnienia gazu. Posiadamy również certyfikaty bezpieczeństwa. Wybierając ogrodowy grill gazowy z naszej oferty, decydujesz się na sprzęt sprawdzony ze względu na jakość wykonania i standardy bezpieczeństwa. Dodatkowo służymy radą i pomagamy naszym Klientom kupić najlepszy model, spełniający wszystkie wymagania. Jesteśmy do Waszej dyspozycji przez cały czas. Również po zrealizowanym zakupie odpowiemy pytania i wątpliwości dotyczące sposobów użytkowania, konserwacji i serwisu sprzętu.

Na naszej stronie poświęconej grillowaniu znajdziesz ogrodowe grille gazowe z serii Imperial™, Sovereign™, Baron™, Regal™, Signet™, Monarch™, Royal™, Gem™, Porta-Chef™ i Crown™. Posiadamy również bogatą ofertę ergonomicznych akcesoriów do grillowania. Na naszym blogu znajdziesz przepisy na grilla, porady i wszystko inne związane ze światem bbq. 

Rozwiń opis

© 2000-2023 Agrimpex Grilluj i Gotuj Spółka Komandytowa Piotrów

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści i zdjęć bez pisemnego zezwolenia zabronione.

Projekt i realizacja: moonbite.pl