Proste przepisy z grilla dla dzieci

Sos krok po kroku

Umieść garnek na kuchence bocznej grilla. Wlej do niego oliwę i dobrze ją rozgrzej. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż. Dodaj passatę oraz pomidory i gotuj kilka minut na małym ogniu. Dopraw solą, pieprzem, cukrem, oregano i bazylią.  Sos powinien być gęsty i aromatyczny.

Przygotowanie quesadilli

Kurczaka dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie grilluj w temperaturze 180-200°C przez kilka minut z każdej strony, aż będzie dobrze wypieczony. Zdejmij z grilla i pokrój na mniejsze kawałki. Tortillę posmaruj sosem pomidorowym, posyp startym serem, ułóż kawałki kurczaka oraz kukurydzę, a następnie przykryj drugą tortillą.

Umieść quesadillę na rozgrzanej płycie żeliwnej i grilluj przez 2–3 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie chrupiąca, a ser się rozpuści. 

Pokrój w trójkąty i podawaj na ciepło.

Marynowanie podudzi

Podudzia dokładnie osusz i przełóż do miski. Dodaj oliwę oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj, aby marynata pokryła całe mięso. Jeśli masz możliwość, przygotuj podudzia wcześniej i odstaw je do lodówki na całą noc. Jeśli czasu jest mniej, wystarczy minimum godzina marynowania, dzięki temu mięso lepiej przejdzie smakiem przypraw.

Grillowanie podudzi na wieszaku

Zamarynowane podudzia zawieś na wieszaku i ustaw go na ruszcie. Grilluj mięso przez około 35-40 minut w temperaturze 180-200°C pod zamkniętą pokrywą.

Jeśli nie masz wieszaka, ułóż podudzia w strefie pośredniej, nad wyłączonym palnikiem. Co jakiś czas obracaj mięso, kontrolując stopień wypieczenia. Dla pewności możesz sprawdzić termometrem temperaturę wewnętrzną mięsa - powinna wynosić nie mniej niż 74°C.

Pod sam koniec grillowania możesz za pomocą pędzelka lekko posmarować mięso miodem. Dzięki temu skórka będzie jeszcze bardziej chrupiąca i lekko się skarmelizuje.

Formowanie burgerów

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do skomponowania burgera. Mięso dopraw solą i pieprzem, a następnie uformuj małe kotleciki dopasowane wielkością do mini bułek. 

Grillowanie burgerów

Rozgrzej grill do temperatury około 180°C i grilluj burgery 3-4 minuty z każdej strony. Pod koniec grillowania połóż na mięsie plaster sera i zamknij pokrywę grilla, aby ser się rozpuścił. Bułki możesz lekko podgrzać na ruszcie lub płycie żeliwnej.

Gotowe burgery podawaj z sałatą, ogórkiem i ulubionym sosem.

Składanie szaszłyków

Kurczaka pokrój w większą kostkę i przełóż do miski. Dodaj jogurt, miód, oliwę oraz przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła mięso. Odstaw na około 30 minut.

W tym czasie pokrój warzywa i ananasa na większe kawałki, a kukurydzę na grubsze plastry. Następnie nadziewaj składniki naprzemiennie na szpikulce do szaszłyków, tworząc kolorowe kompozycje.

Grillowanie szaszłyków

Szpikulce możesz zahaczyć o górną półkę w grillach Broil King. Możesz również wykorzystać specjalny zestaw do szaszłyków. W obu przypadkach ciepło równomiernie dociera do składników, dzięki czemu nie trzeba ich obracać, jak przy tradycyjnym grillowaniu na ruszcie.

Jeśli układasz szaszłyki bezpośrednio na ruszcie, obracaj je co jakiś czas, aby równomiernie się zarumieniły. Bez względu na metodę, grilluj przez około 10-12 minut w temperaturze 180-200°C, aż kurczak będzie dobrze wypieczony, a warzywa lekko zrumienione.

Formowanie roladek

Tortille posmaruj grubszą warstwą serka śmietankowego. Posyp startym serem, dodaj pokrojonego kurczaka lub szynkę oraz drobno pokrojone warzywa. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.

Zwiń tortille ciasno w rulon i odstaw na kilka minut, aby lepiej się kroiły. Następnie pokrój je na grubsze kawałki i nabij na szpikulce do szaszłyków.

Grillowanie roladek

Grilluj przez około 5-7 minut w temperaturze 180-200°C, obracając co jakiś czas, aż ser zacznie się rozpuszczać, a tortilla lekko się zarumieni.

Sos do pizzy

Sos do pizzy z grilla przygotuj według przepisu na sos pomidorowy podanego wyżej przy quesadilli. Powinien być gęsty, aromatyczny i dobrze doprawiony, aby nie rozmiękczał ciasta podczas pieczenia na grillu.

Wyrabianie ciasta

Wymieszaj mąkę, drożdże i wodę. Dodaj sól, a następnie wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Odstaw je na około 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie krótko ugnieć ciasto, uformuj z niego kulkę i przykryj wilgotnym ręcznikiem kuchennym. Odstaw jeszcze na około 10 minut, aby odpoczęło. Następnie delikatnie rozciągnij ciasto, formując spód do pizzy.

Przygotowanie pizzy

Posmaruj ciasto przygotowanym sosem pomidorowym. Dodaj mozzarellę, kawałki szynki oraz szparagi. Rozgrzej grill wraz z kamieniem do pizzy i piecem do bardzo wysokiej temperatury (>350°C). Piecz około 5-6 minut, aż brzegi będą chrupiące, a ser dobrze roztopiony.

Przygotowanie łódeczek z bananów

Skórkę banana natnij wzdłuż, nie zdejmując jej z owocu. Następnie delikatnie natnij miąższ w poprzek co 2-3 cm. W powstałe nacięcia włóż kostki czekolady, pianki marshmallow oraz ulubione dodatki.

Grillowanie banana boat

Ułóż banana na płycie żeliwnej i grilluj w temperaturze około 180°C przez 5-7 minut, aż czekolada się rozpuści, a banan stanie się miękki i aromatyczny.