Przepis na drożdżówki cynamonowe z lukrem

Drożdże wymieszaj z kilkoma łyżkami ciepłej, ale niegorącej wody i odstaw na 5 minut. Wymieszaj mleko, mąkę i większą część wody. Wyrośnięte ciasto drożdżowe zacznij wyrabiać ręcznie lub za pomocą robota kuchennego wyposażonego w specjalny hak. Jeśli ciasto nie będzie chciało się wyrobić, dodaj odrobinę wody. Ma być gładkie, elastyczne i nie przyklejać się do rąk. Uformuj kulki (po około 100 g) i odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut. Ciasto po tym czasie ma podwoić swoją objętość, jeśli tego nie zrób pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 10 minut.

Kolejny krok to przygotowanie nadzienia. W naczyniu wymieszaj cukier, cynamon oraz chłodne, roztopione wczesniej masło.

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na długie pasy o szerokości około 6 cm, nasmaruj równomiernie nadzieniem, następnie zwiń w rulon. Nadszedł czas na grillowanie. Odpal grill, ustaw pokrętła w pozycji MEDIUM i pozostaw do osiągnięcia temperatury 162°C. Po rozgrzaniu się grilla, przekręć pokrętła do pozycji MEDIUM LOW i grilluj bułki przez 30 do 40 minut.

Kiedy cynamonki pieką się na grillu możesz przygotować polewę. W tym celu wymieszaj cukier puder z ekstraktem wanilinowym i mlekiem. Zacznij od 3 łyżeczek mleka stopniowo dodając składniki, tak aby powstała gęsta i jednolita konsystencja. Serwuj drożdżówki, po lekkim schłodzeniu. Mają być wciąż ciepłe, ale nie gorące.