Przepis na grillowane owoce z sosem jogurtowym
Metoda przyrządzenia:
Grillowanie
Typ posiłku:
Owoce
Rodzaj posiłku:
Deser
Czas przygotowania / Czas gotowania:
15 min. / 10 min.
Ilość osób:
6
Poziom trudności:
Łatwy
Strona rusztów stożkowa
TAK
Temperatura w grillu (°C)
180-200°CGrillowanie kojarzy się przede wszystkim z wytrawnymi daniami, ale na ruszcie świetnie odnajdują się także owoce. Pod wpływem ciepła stają się jeszcze słodsze, bardziej aromatyczne i zyskują delikatnie karmelizowany smak. To prosty sposób na deser, który wygląda efektownie, a jednocześnie pozostaje lekki i pełen naturalnej świeżości. Tym razem serwujemy soczyste owoce z chłodnym sosem jogurtowo-truskawkowym - idealne na rodzinne spotkanie, letnie popołudnie i słodką propozycję, która z pewnością posmakuje także dzieciom.
Paulina i Bartek Gruszeccy
Twórcy profilu @zacznijodzdrowia.pl na Instagramie
Potrzebne składniki
Arbuz z grilla:
- pół arbuza (najlepiej bez pestek)
- sok z połowy cytryny
- łyżeczka miodu
- łyżeczka oliwy z oliwek
- szczypta soli
Brzoskwinia i ananas z grilla:
- 6 brzoskwiń
- 1 ananas
- sok z połowy cytryny
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka miodu
- łyżeczka oliwy z oliwek
Banan z czekoladą z grilla:
- 6 bananów
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
Sos do owoców:
- około 400 g jogurtu greckiego
- 1 miarka odżywki białkowej
- garść pokrojonych truskawek
Sposób przygotowania
Jak przygotować owoce do grillowania
Arbuza pokrój w grubsze trójkąty, żeby nie rozpadł się na grillu. Wymieszaj sok z cytryny, miód, sól i oliwę. Tak przygotowaną marynatą posmaruj plastry arbuza dokładnie z obu stron.
Brzoskwinie przekrój na połówki i wyjmij pestki. Ananasa obierz i pokrój w długie kawałki. Przygotuj marynatę z cytryny, cynamonu, oliwy i miodu i posmaruj nim owoce.
Banany pozostaw w skórce. Natnij ją wzdłuż od góry i wytnij wąski pasek, tworząc okienko, przez które będzie widać miąższ. Do środka włóż kawałki gorzkiej czekolady.
Sos jogurtowy - jak zrobić?
Jogurt grecki wymieszaj z odżywką białkową i truskawkami. Wstaw do lodówki do schłodzenia.
Grillowanie warzyw
Rozgrzej grill przez około 10 minut, ustawiając wszystkie palniki na maksymalną moc. Następnie zmniejsz moc grzania - palniki skrajne ustaw na średnim poziomie, a środkowe na niskim, tak aby temperatura w grillu wyniosła około 180-200°C.
Jak grillować owoce?
- banany około 8-10 minut na środku grilla, w strefie pośredniej,
- brzoskwinie około 3-4 minuty w bocznej części rusztu,
- ananasa około 3-5 minut w bocznej części rusztu,
- arbuza grilluj krótko, około 1-2 minuty z każdej strony.
Owoce przekładaj i przenoś na talerz za pomocą szczypiec lub łopatki dzięki temu łatwiej utrzymasz je w całości i zmniejszysz ryzyko, że rozpadną się lub zsuną podczas zdejmowania z grilla.
Sposób podania owoców
Grillowane owoce podawaj z zimnym sosem jogurtowo-truskawkowym.
Potrzebne składniki
Arbuz z grilla:
- pół arbuza (najlepiej bez pestek)
- sok z połowy cytryny
- łyżeczka miodu
- łyżeczka oliwy z oliwek
- szczypta soli
Brzoskwinia i ananas z grilla:
- 6 brzoskwiń
- 1 ananas
- sok z połowy cytryny
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka miodu
- łyżeczka oliwy z oliwek
Banan z czekoladą z grilla:
- 6 bananów
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
Sos do owoców:
- około 400 g jogurtu greckiego
- 1 miarka odżywki białkowej
- garść pokrojonych truskawek
