Przepis na grillowanego halibuta w sosie curry
Metoda przyrządzenia:
Grillowanie
Typ posiłku:
Ryby
Rodzaj posiłku:
Obiad
Czas przygotowania / Czas gotowania:
20 min. / 10 min.
Ilość osób:
2
Poziom trudności:
ŁatwySoczysty halibut w sosie curry na gorąco, udekorowany świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub szczypiorek. To danie jest prawdziwą ucztą dla podniebienia - miękki, smakowy halibut wzbogacony o pikantne curry i subtelne aromaty ziół. Kombinacja tych smaków roztapia się w ustach, zapewniając niezapomniane doznania kulinarne.
To przepis na halibuta w sosie curry przygotowany na grillu, który na pewno zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że będziesz pragnąć więcej. Smacznego grillowania!
Kacper Salzman
Grillmaster, kucharz, muzyk
Potrzebne składniki
- Dwa filety ryby Halibut
- 4 ząbki czosnku
- papryczka chilli
- kawałek imbiru
- przyprawa Curry Garam Masala Cape Herb&Spice
- Sól
- Pieprz
- Kumin
- Mielona kurkuma
- 150ml mleka kokosowego,
- 1 łyżeczka tajskiej czerwonej pasty curry,
- 1 łyżeczka sosu sojowego,
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru,
- 1 płaska łyżeczka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej,
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub kokosowego,
- ćwiartka limonki,
- świeża kolendra
- Woreczek ryżu (opcjonalnie do podania)
Sposób przygotowania
Przygotowanie sosu curry
Wszystkie produkty do sosu curry (z wyjątkiem mleczka kokoswego oraz pasty) wymieszać lub zblendować w blenderze. Następnie na kuchence bocznej girlla rozgrzać pastę czerwoną tajską na patelni i dodać zblendowane składaniki. Mieszając chwile, dodać mleczko kokosowe i redukować przez chwilę. Skręcić palnik bocznej kuchenki.
Grillowanie halibuta
Grilla rozgrzać do 180 stopni. Ryby białe najlepiej grillować na stronie stożkowej rusztu. Przez ok 7-10 minut. Następnie ugrillowanego halibuta wrzucamy do sosu curry na patelnie. Odpalamy kuchenkę boczną i całość podgrzewamy jeszcze przez ok 7-10 minut.
Podawanie grillowanego halibuta
Rybę podajemy z ulubionymi dodatkami - do sosu curry najlepiej pasuje ryż jaśminowy, podane z grillowaną rybą i aromatycznym sosem będzie idealnym posiłkiem na obiad.
Potrzebne składniki
- Dwa filety ryby Halibut
- 4 ząbki czosnku
- papryczka chilli
- kawałek imbiru
- przyprawa Curry Garam Masala Cape Herb&Spice
- Sól
- Pieprz
- Kumin
- Mielona kurkuma
- 150ml mleka kokosowego,
- 1 łyżeczka tajskiej czerwonej pasty curry,
- 1 łyżeczka sosu sojowego,
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru,
- 1 płaska łyżeczka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej,
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub kokosowego,
- ćwiartka limonki,
- świeża kolendra
- Woreczek ryżu (opcjonalnie do podania)
