GRILLOWANE KLOPSIKI Z BEKONEM - PRZEPIS

1. Przyrządzenie pieczarek

Oczyść pieczarki i usuń łodygi, następnie umieść pieczarki na brytfannie do pieczenia i posyp mieszanką przypraw. Wymieszaj ser Philadelphia i połowę ziół w misce. Umieść cienką warstwę sera wewnątrz pieczarek. Później pieczarki będą zawijane w boczek.

2. Przyrządzenie klopsików

Przypraw wołowinę pozostałymi ziołami i przyprawami, wymieszaj. Spłaszcz niewielką porcję mielonej wołowiny w dłoni. Umieść kulkę sera mozzarella w środku, zawiń wołowinę, uformuj w klopsik, powinna być mniejsza niż piłeczka golfowa. Włóż klopsik do pieczarki, mocno dociśnij. Owiń każdy klopsik 2 plastrami bekonu, a następnie plastry boczku zepnij wykałaczką lub szpikulcem do szaszłyków i boczek zawijany jest gotowy. Jak widać przepis na boczek z grilla jest prosty.

Najlepszy efekt uzyskamy poprzez grillowanie pośrednie. W tym celu umieść brytfannę napełnioną do połowy wodą pod rusztami z jednej strony grilla, rozgrzej grilla do ok. 180°C używając palników po przeciwnej stronie do naczynia. Jeśli chciałbyś uzyskać aromat dymu, umieść skrzynkę do wędzenia z wiórkami poniżej rusztu, po stronie zapalonego palnika. Rozłóż klopsiki na ruszcie lub na brytfannie w odstępach ok 2,5 cm, umożliwiając równe pieczenie. Po 40 minutach dodaj swój ulubiony sos BBQ, a następnie pozwól mu podeschnąć w temperaturze 80-100°C przez 5 minut. Pamiętaj, że doskonałym rozwiązaniem są szpikulce do szaszłyków, które zaoszczędzą Ci wiele pracy dzięki umieszczeniu kilku klopsików na jednym szpikulcu. Bekon z grilla gotowy. Życzymy smacznego.