PGT - Piekarnik grilla rozdział I

Piekarnik w grillu gazowym składa się z dwóch części z pokrywy oraz dna piekarnika. Są one ważnymi częściami grilla pod względem utrzymania stałej temperatury, a co za tym idzie ograniczeniem zużycia gazu, pieczenia konwekcyjnego, możliwości oraz design’u.

Zamknięte dno

We wszystkich grillach marki Broil King dno piekarnika jest zamknięte od dołu. Oznacza to, że ilość otworów została ograniczona do minimum, aby zapobiec powstawaniu efektu komina. Jest to  efekt spowodowany faktem, że w gorącym powietrzu, odległości między atomami są większe, przez co powietrze jest lżejsze i unosi się. Naturalne jest więc, że po otworzeniu pokrywy grilla gorące powietrze unosi się. W grillach w których na dnie piekarnika znajdują się duże otwory, wraz z otworzeniem pokrywy, i uniesieniem się gorącego powietrza, zimne jest zasysane na to miejsce, w efekcie czego powstaje tzw. efekt komina. Zimne powietrze nie jest porządane w piekarniku ponieważ jest suche. Tak jak w zimie wysychają nam usta, tak samo będzie wysychać mięso. 

Ze względu na to, że w grillach Broil King ilość oraz wielkość otworów jest bardzo mała, ilość ciepła które ucieka jest znacząco ograniczona. Wpływa to na zmniejszenie zużycia gazu, ponieważ grilla nie trzeba ponownie nagrzewać oraz na równomierną temperaturę. Te dwa efekty zostają również spotęgowane aromatyzerami Flav-R-Wave™ oraz ciężkimi rusztami z żeliwa lub stali szlachetnej. 

Izolacja 

Grille gazowe Broil King posiadają piekarniki wykonane w dwóch technologiach. Ze względu na wygląd potocznie nazywamy je klasycznym oraz nowoczesnym. 

Grille o klasycznym wyglądzie to np. grille z serii Monarch i Signet. Posiadają piekarniki Therma-Cast™ w całości wykonane z grubego odlewu aluminium. Płaszcz na pokrywie wykonany z stali szlachetnej jest elementem stylowego wykończenia. Odlew aluminium fantastycznie utrzymuje  temperaturę wewnątrz piekarnika i jest wytrzymały. Jest tak dobrym materiałem, którego jesteśmy pewni w 100%, że na nasze piekarniki dajemy dożywotnią gwarancję. Rozgrzany piekarnik Therma-Cast™ równomiernie oddaje ciepło wewnątrz piekarnika i przez długi okres oddaje ciepło.

Grille gazowe Broil King o nowoczesnym designie to np. grille z serii Baron, Regal i Imperial. Posiadają boki pokrywy wykonane z grubego odlewu aluminium, natomiast pokrywa posiada dwie warstwy stali pomiędzy którymi jest pustka powietrzna. Konstrukcja komorowa pozwala na bardzo dobrą izolację cieplną, równomierne rozprowadzenie temperatury, a w rezultacie na obniżenie zużycia gazu. Czarne pokrywy pokryte są spiekiem ceramicznym. Jest to wytrzymały materiał, odporny na wysokie temperatury, wykorzystywany w produkcji bomb i reaktorów jądrowych. Srebrne pokrywy jak te w Regal’ach wykonane są ze stali szlachetnej, która jest walcowana, nie szczotkowana. Jest to ważne z perspektywy utrzymania grilla w czystości. W przypadku stali szczotkowanej brud i inne zanieczyszczenia wnikają w mikro szczeliny, które ciężko wyczyścić. Zaletą pokryw o tej konstrukcji jest technologia Roll-On. Dzięki temu, że mocowanie pokrywy znajduje się blisko środka głębokości grilla, ciężka pokrywa pomimo swojej wagi jest lekka w podnoszeniu, rękojeść pokrywy po jej otworzeniu jest nisko i bliżej krawędzi grilla co jest ważne przy grillowaniu dla osób niższych oraz dzieci pod opieką dorosłych. Trzecią zaletą jest 11 cm cofnięcie się pokrywy po jej otworzeniu. Dzięki temu grill może stać bliżej ściany. 

W przypadku obydwu typów piekarników, wszystkie odlewy aluminium produkowane są w naszej fabryce w Huntington, Indiana w USA. 

Ciekawostka

Grille o nowoczesnym wyglądzie produkowane są w USA, natomiast o klasycznym wyglądzie w Kanadzie. Grille w kanadzie posiadają również duże kółka, które ułatwiają przewożenie grilli.

Wysokość pokrywy

Wysokość pokrywy w grillu jest ważna z dwóch względów: pojemności oraz szybkości grillowania. W grillach gazowych Broil King pokrywy są wysokie, dzięki czemu można pod nimi zmieścić kurczaka w pozycji pionowej piekąc go na stojaku oraz dużego indyka piekąc go na rożnie. Duża wysokość pozwala również na umieszczenie obszernych górnych półek, które są fantastycznym rozwiązaniem do grillowania warzyw szczególnie tych delikatnych jak np. pieczarki lub całych ziemniaków w folii oraz utrzymywania ugrillowanego mięsa w wysokiej temperaturze, bez nadmiernego wypiekania go na głównym ruszcie. Doskonałe rozwiązanie gdy musimy zaczekać na gości.

Wysoka pokrywa pozytywnie wpływa również na prędkość grillowania i pieczenia na grillu gazowym. W kuchence w domu uruchamiamy termo-obieg ponieważ mniej więcej o 30% przyśpiesza prędkość pieczenia, ze względu na ruch ciepłego powietrza oraz piecze równomiernie. Analogicznie w grillu gazowym wysoka pokrywa wpływa na lepszą cyrkulację powietrza, a co za tym idzie na przyśpieszone oraz równomierne pieczenie konwekcyjne. Dzięki temu na grillach gazowych Broil King szybciej przygotujesz Swoje potrawy. 

Głębokość piekarnika

Duża odległość od powierzchni rusztu do dna piekarnika jest ważna z kilku względów. Po pierwsze wpływa to na wspomniane wcześniej pieczenie konwekcyjne. Ponad to większa objętość zmieści więcej ciepłego i wilgotnego powietrza potrzebnego do grillowania. Duża odległość rusztów od aromatyzerów, powoduje że skapujące soki, tłuszcze i marynaty nie zapalą się i nie przypalą potraw. Płytkie piekarniki wpływają negatywnie na równomierne rozprowadzenie ciepła. Dlatego ważne jest aby, odlegości palników od dna, aromatyzerów i rusztów była odpowiednia. 

Ruszt na poziomie półek

Wspomniane wcześniej piekarniki w grillach gazowych o nowoczesnym wyglądzie z serii Baron, Regal i Imperial posiadają ruszt na tej samej wysokości co półki boczne. Dzięki temu pracujesz zawsze na tej samej wysokości i grillowanie jest prostsze. 

Gwarancja

Jesteśmy przekonani, że nasze piekarniki spełnia Twoje oczekiwania pod względem wydajności. Jesteśmy również pewni materiałów z których zostały wykonane z tego względu dajemy na nie dożywotnią gwarancję. Co to znaczy? Jeżeli Twoje wnuki odziedziczą po tobie grilla gazowego Broil King i coś stanie się z piekarnikiem, z chęcią wymienimy go na nowy. 

Dożywotnim okresem gwarancyjnym objęte są wszystkie grille z wyjątkiem grilli z serii Royal, Crown, Porta-Chef i Gem. Farba na piekarnikach objęta jest 2 letnim okresem gwarancyjnym.


PGT - Performance grilling technology czyli wydajny system grillowania stowrzony przez Broil King to pięć kluczowych rozwiązań technologicznych które wpływają na wydajność grillowania oraz smak uzyskany na grillu. Dowiedz się więcej o każdym z nich:

 

Rozdział I


Rozdział II


Rozdział III


Rozdział IV


Rozdział V

 
Podobał Ci się artykuł? Podziel się nim ze znajomymi!

ŚLEDŹ NASZ INSTAGRAM

@broilkingpl

POPULARNE TAGI

Infolinia:
+48 16 623 61 72
Punkty
Sprzedaży
Dołącz do grupy entuzjastów grillowania.
  • Najnowsze przepisy na grilla
  • Porady i wskazówki o sztuce grillowania
  • Maksymalnie jeden mail tygodniowo
  • Informacje dotyczące nowości produktowych
  • Szybki i prosty sposób wypisania się
Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c.
Zgodnie z art. 13 Ogólnego rozporządzenia o ochronie danych (Dz. Urz. UE.L 2016 Nr 119, str. 1) informujemy, iż:
  1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Agrimpex Griluj i Gotuj s.c. ul. Zwierzyniecka 2a, 37-500 Jarosław, nr tel. 16 623 61 72, adres email: rodo@broilking.pl.
  2. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust.1 a) oraz f) ww. Rozporządzenia, w celu realizacji usługi newsletter.
  3. Posiada Pani/Pan prawo do żądania od administratora dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania  oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania i prawo do przenoszenia danych.
  4. Posiada Pani/Pan prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
  5. Posiada Pani/Pan prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  6. Niniejsze dane będą przetwarzane przez okres do momentu wycofania zgody.
  7. Podanie danych osobowych jest fakultatywne, jednakże brak podania danych osobowych uniemożliwi realizację kontaktu.
  8. Podane dane nie będą podlegały profilowaniu.