Przepis na piwnego kurczaka z sosem BBQ
Metoda przyrządzenia:
Pieczenie
Typ posiłku:
Drób
Rodzaj posiłku:
Obiad
Czas przygotowania:
2 godz. 30 min. /
Ilość osób:
4
Poziom trudności:
ŁatwyKurczak na butelce od piwa to efektowne danie, które zaskakuje nie tylko smakiem, ale również niebanalnym podaniem. Dzięki akcesoriom Broil King, nie musisz męczyć się z szorowaniem butelki, aby naklejka zeszła czy podawać kurczaka na puszce co jest niezdrowe. Stojak do kurczaka z brytfanną sprawi, że kurczak będzie soczysty, równomiernie upieczony z każdej strony, a skórka chrupiąca. Przepis na piwnego kurczaka z sosem BBQ to przepyszne danie. Kurczak jest nawilżany piwem podczas grillowania, a na koniec glazurowany piwnym sosem BBQ! Sos BBQ na bazie piwa nada kurczakowi wyraźnego smaku i lekkiej słodyczy. Tak serwowany kurczak, w towarzystwie ulubionych dodatków, to danie do którego będziesz chciał wracać.
Kacper Salzman
Grillmaster, kucharz, muzyk
Potrzebne składniki
Składniki na marynatę
- 250ml ciemnego piwa
- 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku wciśniętego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 pieprzu cayenne
Składniki na sos BBQ
- 2 łyżki oliwy
- 6 ząbków czosnku
- 1 mała cebula pokrojona w kostkę
- 2 suszone strąki chili
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 500ml jasnego piwa
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania
Marynowanie
Wymieszaj składniki marynaty, kurczaka marynuj minimalnie 1h (im dłużej tym lepiej). Następnie wyjmij i osusz kurczaka z marynaty. Marynatę wlej do stojaka i umieść na nim kurczaka.
Sos BBQ
Rozgrzej olej w rondelku na kuchence bocznej grilla. Podsmaż cebulkę i czosnek, dodaj pomidory i przyprawy. Wlej piwo i ocet - redukuj przez ok. 20 minut.
Grillowanie
Grilluj kurczaka w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza. Pokrętła ustaw na pozycje minimum. Wbij termometr w pierś lub nogę kurczaka. Kiedy kurczak będzie miał 75 stopni w piersi lub 82 stopni w nodze przesmaruj go kilka razy sosem bbq i zapiecz z pomocą palnika do rożna.
Podawanie
Podawaj z ulubionymi dodatkami, polanego sosem BBQ.
Potrzebne składniki
Składniki na marynatę
- 250ml ciemnego piwa
- 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku wciśniętego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 pieprzu cayenne
Składniki na sos BBQ
- 2 łyżki oliwy
- 6 ząbków czosnku
- 1 mała cebula pokrojona w kostkę
- 2 suszone strąki chili
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 500ml jasnego piwa
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki pieprzu
