Przepis na szpinakowe pancakes z sosem i owocami

Przygotowanie masy na szpinakowe pancakes jest proste. Z pewnością więc poradzą sobie z nim nawet osoby, które na co dzień mało gotują. Od czego zacząć?

W pierwszym kroku zblenduj wszystkie mokre składniki (mleko, jajko, masło, szpinak). Do tak przygotowanej masy dodaj przesianą przez sito mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki mieszaj delikatnie aż do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Przygotowane ciasto pozostaw do odstawienia na około 30 minut. Wymień ruszt na żeliwną planchę lub płytę. Rozgrzej grilla do 180 stopni. Placuszki piecz na nagrzanym grillu z planchą żeliwną przez około minutę z każdej strony.

Do wykonania sosu pistacjowego niezbędne jest dokładne rozdrobnienie orzechów. W tym celu możesz użyc tłuczka lub skorzystać z nieco szybszego sposobu, a więc blendera. Zblendowane pistacje umieść w garnku razem z cukrem i mlekiem, gotuj około 4 minut. Po upływie tego czasu do garnka dodaj masło oraz czekoladę. Mieszaj całość aż do uzyskania gładkiego sosu.

Sos truskawkowy to dodatek, za którym przepadają wszystkie dzieci. Jego czerwony kolor doskonale komponuje się z zielenią placuszków sprawiając, że daniu nie mogą oprzeć się nawet największe niejadki. Poza smakiem i aromatem niewątpliwym plusem sosu jest łatwość, z jaką się go przyrządza. Aby go zrobić wystarczy bowiem gotować zblendowane truskawki, cukier oraz laskę wanilii, aż do uzyskania jednolitej, gęstej konsystencji.

Gotowe pancakes szpinakowe podać można na różne sposoby. Miłośników owoców z pewnością ucieszą placuszki przełożone ulubionymi, sezonowymi owocami. W lecie sprawdzą się truskawki, maliny, czy drobno pokrojone brzoskwinie. W zimniejszym okresie doskonałym dodatkiem będzie grillowany banan czy aromatyczna, karmelizowana gruszka. Smak sosów podkręcą posiekane pistacje i liofilizowane truskawki. Dzięki wielu kombinacjom zarówno smakowym, jak i wizualnym szpinakowe pancakes z pewnością trafią na listę Twoich ulubionych dań.