Przepis na krewetki koktajlowe z sosem harissa

Metoda przyrządzenia:

Grillowanie

Typ posiłku:

Owoce Morza

Rodzaj posiłku:

Przystawki

Czas przygotowania / Czas gotowania:

2 godz. / 10 min.

Ilość osób:

Temperatura w grillu (°C)

180

Karp na wigilijnym stole ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. Dla tej pierwszej grupy przygotowaliśmy już dwie propozycję na tę szlachetną rybę przygotowaną na grillu: karp na desce cedrowej oraz grillowane dzwonka z karpia. Natomiast dla osób poszukujących alternatywy mamy przepis na krewetki koktajlowe z sosem harissa. Krewetki mają delikatne mięso, kojarzą nam się z luksusem i są proste w przygotowaniu.

Grill Master Broil King

Polskie przepisy

Potrzebne składniki

SKŁADNIKI NA KREWETKI KOKTAJLOWE Z SOSEM HARISSA

1 kg krewetek koktajlowych
2 ząbki czosnku
sok z wyciśniętej cytryny
1 cała cytryna
1/2 szklanki oleju o wysokim punktem dymienia, np. ryżowym
sól i pieprz do smaku
pęczek natki pietruszki

SOS HARISSA

1 szklanka ketchupu
2 łyżki stołowe soku z cytryny
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1,5 łyżki stołowej pasty harissa
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka tartego chrzanu
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

PRZYGOTOWANIE KREWETEK KOKTAJLOWYCH Z SOSEM HARISSA NA GRILLU

Na początek należy przygotować prostą marynatę do krewetek. W rondelku wymieszaj dwa przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, posiekaną natkę pietruszki, wyciśnięty sok z 1 cytryny, olej oraz szczyptę soli i pieprzu. Przełóż krewetki i marynatę do naczynia, odstaw na 2 godziny. W misce zmieszaj wszystkie składniki na pikantny sos harissa.

Rozgrzej grill z palnikami ustawionymi na MEDIUM. Krewetki delikatnie nabij na podwójne szpikulce do szaszłyków i grilluj na ruszcie lub stojaku do szaszłyków. Niektóre grille pozwalają również wpiąć szpikulce w górną półkę odkładczą grilla. Krewetki grilluj przez 3-4 minuty z każdej strony. 1 całą cytrynę podziel na mniejsze ćwiartki i delikatnie zgrilluj. Taki lekko skarmelizowany sok z cytryny doskonale uzupełnia smak gotowego dania. Całość podaj w towarzystwie sosu harissa, najlepiej w osobnej salaterce do maczania.

Potrzebne składniki

SKŁADNIKI NA KREWETKI KOKTAJLOWE Z SOSEM HARISSA

1 kg krewetek koktajlowych
2 ząbki czosnku
sok z wyciśniętej cytryny
1 cała cytryna
1/2 szklanki oleju o wysokim punktem dymienia, np. ryżowym
sól i pieprz do smaku
pęczek natki pietruszki

SOS HARISSA

1 szklanka ketchupu
2 łyżki stołowe soku z cytryny
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1,5 łyżki stołowej pasty harissa
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka tartego chrzanu
sól i pieprz do smaku

Zobacz Wykorzystane akcesoria

Przepis na krewetki koktajlowe z sosem harissa

Potrzebne składniki

Sposób przygotowania

Potrzebne składniki

Zestaw do szaszłyków

Podwójne szpikulce do szaszłyków

Szczypce do grilla