Przepis na fasolkę po bretońsku z grilla w żeliwnym woku
Metoda przyrządzenia:
Duszenie
Typ posiłku:
Wieprzowina
Rodzaj posiłku:
Obiad
Czas przygotowania / Czas gotowania:
20 min. / 35 min.
Poziom trudności:
ŚredniTa obcojęzycznie brzmiąca potrawa jest jedną z najpopularniejszych zup goszczących na naszych stołach. Chodź mogłoby się wydawać, że pożyczyliśmy jej recepturę od innych, to w całości należy do naszej tradycyjnej kuchni. Jej rozgrzewające i sycące właściwości są szczególnie doceniane podczas chłodniejszych jesiennych dni. Co powstrzymuje nas od przygotowania jej na grillu? Zupełnie nic. Fasolka po bretońsku z grilla w żeliwnym woku to prosta i szyba potrawa, która z pewnością szybko zniknie z Twojego stołu.
Jeśli podobnie jak ja, do grillowania używasz wędzonego boczku oraz fasolki konserwowej (oba te produkty zawierają sporo soli) pamiętaj o tym, aby spróbować potrawy, zanim ją posolisz. Do grillowania polecam wybrać fasolę piękny jaś, jest duża i zawiera sporo białka. Jeśli zależy ci na tym, żeby szybko przygotować potrawę użyj fasolki konserwowej.
Grill Master Broil King
Zbiór przepisów od różnych autorów
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA FASOLKĘ PO BRETOŃSKU Z GRILLA W ŻELIWNYM WOKU:
- 500g fasoli Piękny Jaś (2 puszki lub ugotowanej)
- 750ml passaty pomidorowej
- 250g kiełbasy
- 200g surowego wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania
FASOLKA PO BRETOŃSKU - JAK GRILLOWAĆ?
Zacznij od przygotowania składników: kiełbasę pokrój w plasterki, boczek w słupki, a cebulę i czosnek w kostkę. Czas na przygotowanie grilla. Za pomocą uchwytu wielofunkcyjnego wyjmij jedną z kratek rusztu i aromatyzer znajdujący się pod nim. Zalecamy wyciągnięcie jednego ze środkowych rusztów. Następnie w wolne miejsce włóż żeliwny wok, użyj uchwytu wielofunkcyjnego, którym łatwo przeniesiesz i umieścisz akcesorium.
Odpal palnik pod wokiem oraz dwa sąsiadujące, ustaw pokrętła w pozycji MEDIUM. Po rozgrzaniu się grilla ustaw pokrętła w pozycji MEDIUM-LOW. Do woka wlej łyżkę oleju, po chwili dodaj pokrojoną wcześniej kiełbasę. Podsmaż przez kilka minut, aż kiełbasa się lekko zarumieni, dodaj boczek, a po kilku minutach cebulę. Poczekaj, aż cebula się zeszkli, wtedy dodaj czosnek i przyprawy. Lekko wymieszaj składniki, użyj do tego szczypiec Imperial i smaż przez 4-5 minut.
Po tym czasie dodaj fasolkę (razem z zalewą) oraz passatę pomidorową. Grilluj przez 15-20 minut, co jakiś czas przemieszaj zawartość woka. Na koniec grillowania sprawdź, czy potrawa jest dostatecznie doprawiona, dodaj sól oraz pieprz według uznania. Jeśli passata była kwaskowata, dla polepszenia smaku możesz dodać 1/2 łyżeczki cukru. Podawaj zaraz po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem dobrego pieczywa.
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA FASOLKĘ PO BRETOŃSKU Z GRILLA W ŻELIWNYM WOKU:
- 500g fasoli Piękny Jaś (2 puszki lub ugotowanej)
- 750ml passaty pomidorowej
- 250g kiełbasy
- 200g surowego wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka oleju
