Przepis na pieczone banany na kokosowej chmurce

Ten pyszny deser zaczynamy od przygotowania sosu miętowo czekoladowego. Wszystkie składniki na sos dodajemy do rondelka i na średnim ogniu kuchenki bocznej grilla rozpuszczamy składniki mieszając, aby połączyły się w jednolitą konsystencję. Gotowy sos odstawiamy na bok. Teraz przygotujemy krem kokosowy. Do miski przełóż stężone mleko kokosowe, a część płynną pozostaw do wykorzystania później. Dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliiowy. Całość ubijaj do otrzymania delikatnej kremowej konsystencji. Odłóż do lodówki.

Rozgrzej grill z palnikami ustawionymi na MEDIUM, ruszty natrzyj olejem o wysokim punkcie dymienia, możesz wykorzystać do tego silikonowy pędzelek. W rondelku wymieszaj rum, syrop klonowy i cynamon - posłuży on do karmelizowania. Banany przekrój wzdłuż na połowy, ale nie zdejmuj skórki. Grilluj banany na ruszcie płaską stroną w dół przez 2 minuty, następnie przewróć na drugą stronę i grilluj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu nasmaruj banany przygotowanym przed chwilą syropem, użyj w tym celu silikonowy pędzelek.

Przełóż delikatnie banany do salaterek, najłatwiej będzie to zrobić przy pomocy długiej łopatki do grillowania, nie zapomnij usunąć skórki. Przykryj je kokosową kołderką, polej sosem miętowo czekoladowym. Dodaj na wierzch płatki granoli, wiórka kokosowe oraz wiśnie. Gotowe! Przełóż delikatnie banany do salaterek, najłatwiej będzie to zrobić przy pomocy długiej łopatki do grillowania, nie zapomnij usunąć skórki. Przykryj je kokosową kołderką, polej sosem miętowo czekoladowym. Dodaj na wierzch płatki granoli, wiórka kokosowe oraz wiśnie. Gotowe!