Pellet Akademia Grillowania

Przepis na tacos z łososiem cajun z ananasową salsą

flame

Metoda przyrządzenia:

Wędzenie
food tray

Typ posiłku:

Ryby
restaurant

Rodzaj posiłku:

Przekąski
time

Czas przygotowania / Czas gotowania:

30 min. / 30 min.

plate

Ilość osób:

4
hat

Poziom trudności:

Łatwy
Temperatura mięsa

Temperatura w mięsie (°C)

60°C
Temperatura grilla

Temperatura w grillu (°C)

100°C

Potrawy z dodatkiem ryb stanowią doskonały pomysł na urozmaicenie posiłków. Sporą popularnością wśród smakoszy cieszy się zwłaszcza łosoś. Ta niezwykle delikatna ryba jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale również bogata w ważne dla organizmu kwasy omega-3. Danie z dzisiejszego przepisu, a więc połączenie łososia z aromatyczną przyprawą cajun oraz pikantną salsą zachwyci z pewnością nawet najbardziej wybredne osoby.

Julian Karewicz

Grill master, kucharz

Potrzebne składniki

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

  • 2 filety z łososia
  • 4 tortille do tacos
  • 2 łyżki przyprawy cajun*
  • 1 średniej wielkości ananas
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryczka serrano
  • 1 pomidor
  • sok z 1 limonki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża kolendra

*Składniki potrzebne do zrobienia przyprawy cajun:

  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • pół łyżeczki kolendry
  • pół łyżeczki gorczycy w proszku
  • pół łyżeczki pieprzu cayenne
recipe mask

Sposób przygotowania

Przyprawa cajun - przygotowanie

Przyrządzanie potrawy rozpocznij od stworzenia przyprawy kajeńskiej. Proces ten jest bardzo łatwy, wystarczy bowiem dokładnie wymieszać ze sobą wszystkie składniki z listy.
Gotową mieszankę przełóż do szczelnego pojemnika lub słoika. Przechowuj przyprawę cajun w suchym i ciepłym miejscu.

Łosoś z grilla - sposób na delikatną rybę

Za pomocą silikonowego pędzelka dokładnie natrzyj obie strony łososia przygotowaną wcześniej przyprawą.

Najlepszy sposób grillowania łososia to grillowanie na deskach (tzw. planking) w grillu na pellet. Ułóż skrzynkę do wędzenia wypełnioną pelletem na aromatyzerze. Do ryby doskonale pasuje pellet do wędzenia griller's select Broil King. Rozgrzej grilla do temperatury 100°C. Umieszczony na desce cedrowej łosoś będzie gotowy, gdy mięso w środku osiągnie temperaturę 60°C (sprawdzisz ją za pomocą termometru).

Grillując łososia na grillu gazowym wykorzystaj akcesoria od Broil King. Skrzynka do wędzenia wypełniona wiórkami pozwoli podwędzić rybę i nadać jej niesamowitego aromatu. Grilluj łososia na urządzeniu rozgrzanym do około 200°C do momentu uzyskania przez niego temperatury około 60°C.

Grillowany ananas - salsa

Salsa z grillowanego ananasa z pewnością posmakuje miłośnikom słodkiego smaku. Jak przygotować ananasa? Wystarczy położyć plastry na grillu i grillować około 2-3 na każdej ze stron. Plastry obracaj za pomocą szczypców i ściągnij z grilla, gdy osiągną złocisty kolor. Jeśli chcesz wydobyć z ananasa jeszcze więcej słodyczy możesz sięgnąć po nasz przepis na grillowanego ananasa z rożna.

Gdy plastry się grillują pokrój w kostkę cebulę, paprykę oraz pomidora. Pokrojone warzywa umieść w misce razem z sokiem z limonki, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Na koniec dodaj ugrillowanego ananasa i wszystko dokładnie wymieszaj.

Tacos z łososiem - sposób podania

Podgrzej tortille na grillu przez kilka sekund z każdej strony (uważaj, by się nie przypaliły). Zdejmij tortille używając szczypiec. Na każdej z nich ułóż kawałki grillowanego łososia, a następnie salsę z ananasem. Zwiń tacos i podawaj, ze świeżą kolendrą.

Potrzebne składniki

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

  • 2 filety z łososia
  • 4 tortille do tacos
  • 2 łyżki przyprawy cajun*
  • 1 średniej wielkości ananas
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryczka serrano
  • 1 pomidor
  • sok z 1 limonki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża kolendra

*Składniki potrzebne do zrobienia przyprawy cajun:

  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • pół łyżeczki kolendry
  • pół łyżeczki gorczycy w proszku
  • pół łyżeczki pieprzu cayenne
recipe mask
Zobacz Wykorzystane akcesoria

Szczypce Imperial™

Cedrowa deska do grillowania

Rękawica do grillowania

Pędzel silikonowy Imperial™

Stalowa skrzynka do wędzenia

Skrzynka wędzarnicza na pellet

Pellet do wędzenia mieszanka Griller's Select 9kg

Termometr do błyskawicznego pomiaru temperatury

Zainteresował Cię ten przepis? Zobacz co jeszcze przygotowaliśmy
Przewiń do góry

Wszyscy kochamy smak potraw z grilla oraz pewną mistyczną otoczkę towarzyszących im spotkań. Soczyste steki, delikatne warzywa oraz aromatyczne ryby. Brzmi nieźle? Oczywiście, ale pewnie pomyślałeś, że znów węgiel się skończył. Znów musisz rozpalić i czujesz się zadymiony. Znów spędzisz czas pilnując kiełbasek podczas gdy inni się świetnie bawią? Mamy dla Ciebie doskonałe rozwiązanie – grille gazowe Broil King®.

Grille gazowe Broil King® zapewniają maksymalne doznania oraz radość płynące z grillowania, a zarazem swoją łatwością obsługi i specjalnym rusztom zapewniają najwyższy komfort. Grille gazowe Broil King® zostały wykonane z najwyższej jakości stali szlachetnej i aluminium, co zapewnia niezawodność oraz ogromną swobodę wykorzystania. Zostały one wykonane uwzględniając najnowsze trendy dzięki czemu świetnie wyglądają, a zarazem nie przytłaczają swoimi gabarytami. Ponadto, świecące pokrętła umożliwiają grillowanie w nocy, a różnorodność akcesoriów zadowoli nawet największych ogrodych mistrzów kuchni. 

Grille Broil King® to nowatorskie rozwiązania technologiczne dzięki, którym grillowanie jest ekonomiczne oraz zapewnia lepsze walory smakowe niż tradycyjne grille węglowe. Ich niezwykłą funkcjonalność osiągnięto dzięki głębokiemu, a zarazem wysokiemu piekarnikowi. Gwarantuje to świetne właściwości konwekcyjne ciepłego powietrza, które piecze nasze potrawy.

Autorskie rozwiązania budowy rusztu oraz aromatyzerów gwarantują uzyskanie maksymalnie intensywnych walorów smakowych, dzięki perfekcyjnie odparowującym soki i marynaty powierzchniom oraz niebanalnym właściwościom termicznym zapewniającym równomierne pieczenie w każdej części grilla.

Sukces grilli Broil King® to specjalnie skonstruowane palniki, które pozwalają na równomierne rozprowadzenie płomienia co przekłada się na świetne warunki cieplne wewnątrz piekarnika oraz rusztów i aromatyzerów.  Cały system gwarantuje, iż pieczone mięsa i warzywa będą soczyste oraz doskonale smakowały wszystkimi aromatami.

Grille Broil King® to doskonałe rozwiązanie dla ludzi wymagających ale zarówno dla tych, którzy czerpią niezwykłą przyjemność z towarzystwa znajomych przy pysznych oraz zdrowych potrawach z grilla. Niebanalny wygląd przyciąga uwagę, a łatwość obsługi zapewnia komfort użytkowania, dzięki czemu Twoje potrawy będą idealnie przygotowane. Tak jak lubisz najbardziej. 

Jeśli wciąż zastanawiasz się nad zakupem grilla gazowego, pomyśl nad zaletami grillowania na gazie: masz pełną kontrolę nad temperaturą, którą możesz wygodnie regulować, a dzięki temu uzyskujesz wyśmienity smak potraw. Czas przygotowania pysznych dań skraca się kilkakrotnie – nie musisz odrywać się od rozmowy prowadzonej z przyjaciółmi, rodziną lub znajomymi. Przed podjęciem ostatecznej decyzji, poznaj grille gazowe Broil King®.

Firma Agrimpex Grilluj i Gotuj powstała z miłości i pasji do gotowania. Podjęliśmy współpracę z jednym z najlepszych producentów Onward Manufacturing, właścicielem kanadyjskiej marki - Broil King®, stając się autoryzowanym dystrybutorem najwyższej jakości grilli gazowych. Kupując w nasze grille, korzystasz z wieloletniego doświadczenia i tym samym osiągasz wiele korzyści. Każdy model grilla gazowego Broil King® przetestowaliśmy osobiście. Dzięki temu wiemy, jakie odczucia płyną z ich użytkowania i jak te urządzenia wpływają na smak i jakość przygotowywanych potraw. Zdobytą wiedzą chętnie dzielimy się z naszymi Klientami, udzielając cennych porad. Co więcej, o każdym grillu gazowym możemy opowiedzieć z dwóch punktów widzenia – użytkownika oraz dystrybutora, co sprawia, że otrzymujesz rzetelne i sprawdzone informacje o tych produktach w jednym miejscu!

Korzystając z grilli gazowych, nie musisz martwić się o kwestie związane z bezpieczeństwem. Nasze grille produkowane są przez wykwalifikowanych północno amerykańskich pracowników zgodnie z wymaganiami polskiego ciśnienia gazu. Posiadamy również certyfikaty bezpieczeństwa. Wybierając ogrodowy grill gazowy z naszej oferty, decydujesz się na sprzęt sprawdzony ze względu na jakość wykonania i standardy bezpieczeństwa. Dodatkowo służymy radą i pomagamy naszym Klientom kupić najlepszy model, spełniający wszystkie wymagania. Jesteśmy do Waszej dyspozycji przez cały czas. Również po zrealizowanym zakupie odpowiemy pytania i wątpliwości dotyczące sposobów użytkowania, konserwacji i serwisu sprzętu.

Na naszej stronie poświęconej grillowaniu znajdziesz ogrodowe grille gazowe z serii Imperial™, Sovereign™, Baron™, Regal™, Signet™, Monarch™, Royal™, Gem™, Porta-Chef™ i Crown™. Posiadamy również bogatą ofertę ergonomicznych akcesoriów do grillowania. Na naszym blogu znajdziesz przepisy na grilla, porady i wszystko inne związane ze światem bbq. 

Rozwiń opis

© 2000-2024 Agrimpex Grilluj i Gotuj Spółka Komandytowa Piotrów

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści i zdjęć bez pisemnego zezwolenia zabronione.

Projekt i realizacja: moonbite.pl